Panini press

Les machines à panini professionnelles, également connues sous le nom de grills à panini, sont des équipements de cuisine conçus spécifiquement pour préparer des sandwichs grillés, tels que les paninis. Voici quelques caractéristiques courantes que l'on retrouve souvent dans les machines à panini professionnelles :
Plaques de cuisson nervurées ou lisses : Les plaques de cuisson des grills à panini peuvent être nervurées, lisses ou une combinaison des deux. Les plaques nervurées laissent des marques de grillades sur le pain, tandis que les plaques lisses sont idéales pour une cuisson uniforme.
Contrôle de la température : Les machines à panini professionnelles sont équipées d'un contrôle de la température, permettant aux chefs de régler la chaleur en fonction du type d'ingrédients utilisés et de la texture souhaitée pour le panini.
Pression réglable : Certains modèles permettent de régler la pression exercée sur le sandwich, ce qui est important pour assurer une cuisson uniforme et pour éviter d'écraser excessivement le pain.
Taille et capacité : Les machines à panini sont disponibles dans différentes tailles et capacités. Les modèles professionnels peuvent souvent accueillir plusieurs paninis simultanément, ce qui est pratique dans un environnement de restauration rapide ou une cuisine commerciale.
Construction en acier inoxydable : Les modèles professionnels sont généralement construits en acier inoxydable, ce qui les rend durables, faciles à nettoyer et adaptés à une utilisation intensive en cuisine.
Fonction de basculement : Certains grills à panini professionnels sont équipés d'une fonction de basculement, ce qui permet de cuire uniformément des sandwichs plus épais en ajustant automatiquement la pression.
Temps de chauffe rapide : Les modèles professionnels sont conçus pour chauffer rapidement, ce qui est essentiel dans un environnement commercial où la rapidité de préparation des aliments est cruciale.
Facilité de nettoyage : Les machines à panini professionnelles sont conçues pour être faciles à nettoyer. Les plaques amovibles et antiadhésives sont courantes pour faciliter le nettoyage après chaque utilisation.