Professionelle Pökelpumpe PSV PM3

Für handwerkliche Metzgereien

Die VILLA PM3 Pökelpumpe ist ein professionelles Gerät, das entwickelt wurde, um eine gleichmäßige Injektion von Lake in Wurst- und Fleischprodukte zu gewährleisten.

Die VILLA PM3 Pökelpumpe dient dazu, Lake (eine Mischung aus Wasser, Salz und gegebenenfalls Gewürzen oder Zusatzstoffen) in das Innere des Fleisches zu injizieren, bevor es gekocht, geräuchert oder getrocknet wird.

Sie ermöglicht:

• eine gleichmäßige Verteilung von Salz und Aromen,

• eine bessere Haltbarkeit der Produkte,

• sowie eine Verbesserung von Textur und Geschmack.

Sie wird hauptsächlich in Metzgereien, Pökelbetrieben und handwerklichen oder industriellen Verarbeitungsstätten eingesetzt.

Hauptmerkmale:

• Gehäuse komplett aus Edelstahl

• Einfache Reinigung dank hygienischem Design

• Effizientes Belüftungssystem für optimalen Betrieb

• Tragegriff für einfaches Bewegen

• Mehrfachsonde (3 oder 5 Nadeln) als Option erhältlich

• Förderleistung: 750 Liter pro Stunde

Technische Daten:

Das Modell VILLA PM3 hat Abmessungen von 453 × 240 × 242 mm.
Es wiegt 10 kg und bietet eine theoretische Förderleistung von 750 Litern pro Stunde.
Ausgestattet mit einem 0,25 kW Motor, betrieben mit 1/230 V.