Las mesas refrigeradas de acero inoxidable son equipos esenciales para cocinas profesionales. Combinan una superficie de trabajo robusta de acero inoxidable con un espacio de almacenamiento refrigerado, optimizando la preparación y organización de los alimentos.

Tipos de mesas refrigeradas de acero inoxidable

Mesas refrigeradas positivas

• Mantienen temperaturas entre 0 °C y +8 °C.
• Ideales para conservar productos frescos (carnes, pescados, verduras).

Mesas refrigeradas negativas

• Funcionan a temperaturas de -18 °C a -22 °C.
• Usadas para almacenar productos congelados.

Mesas refrigeradas mixtas

• Combinan compartimentos positivos y negativos.
• Ofrecen versatilidad para cocinas con necesidades variadas.

Mesas con cajones o puertas

• Puertas abatibles: Perfectas para almacenar contenedores voluminosos.
• Cajones: Permiten un acceso rápido a los ingredientes de uso frecuente.