Lavavajillas

Los lavavajillas profesionales y los lavaplatos para vidrios son equipos esenciales en las cocinas profesionales y en el sector de la hostelería. Aquí tienes una explicación detallada de cada uno:

Lavavajillas Profesional

Un lavavajillas profesional es una máquina diseñada para limpiar grandes volúmenes de vajilla, utensilios y ollas de manera eficiente en ambientes donde la rapidez y efectividad son cruciales. A diferencia de los lavavajillas domésticos, estos modelos están construidos para operar de manera intensiva, ofreciendo ciclos más cortos, un rendimiento superior y un consumo optimizado de energía y agua.

Características principales de los lavavajillas profesionales:

1. Alta capacidad: Un lavavajillas profesional está diseñado para lavar múltiples cestas (o cargas) por hora, según el modelo y el programa seleccionado. Por ejemplo, puede lavar hasta 77 cestas por hora.

2. Programas personalizables: Los lavavajillas profesionales suelen ofrecer varios programas de lavado (intensivo, ecológico, silencioso) para adaptarse a diferentes tipos de suciedad y vajilla.

3. Eficiencia energética y de costes: Muchos modelos modernos están diseñados para minimizar el consumo de agua y energía, mientras proporcionan resultados de lavado excelentes.

4. Filtración avanzada: Los lavavajillas profesionales suelen contar con sistemas de filtración de alto rendimiento, como filtros de 4 etapas, que mantienen el agua limpia y optimizan los resultados de lavado.

5. Durabilidad y fácil mantenimiento: Estos equipos están construidos para resistir un uso intensivo y pesado, al tiempo que son fáciles de mantener (por ejemplo, con brazos de lavado desmontables y programas de autolimpieza).

Lavaplatos para Vidrios Profesional

Un lavaplatos para vidrios es una versión especializada de un lavavajillas, optimizada para limpiar cristalería delicada como copas de vino, flautas de champán o copas de cócteles. Estos equipos están diseñados para ofrecer un manejo suave, garantizando que los vasos queden perfectamente limpios sin riesgo de daños.

Características principales de los lavaplatos para vidrios profesionales:

1. Ciclos cortos y eficientes: Un lavaplatos para vidrios profesional puede lavar una cesta de vasos en muy poco tiempo (por ejemplo, entre 47 y 163 segundos), permitiendo una rápida rotación en ambientes con alta demanda como bares y restaurantes.

2. Cuidado delicado de la cristalería: Estos equipos cuentan con sistemas que ajustan la presión y la temperatura del agua para garantizar que los vasos se limpien sin riesgo de agrietarse o romperse. VarioPower (ajuste automático de presión) a menudo está integrado en este tipo de equipos.

3. Consumo reducido de agua: Al igual que los lavavajillas profesionales, los lavaplatos para vidrios están diseñados para minimizar el consumo de agua y energía mientras aseguran una limpieza perfecta.

4. Programas especializados: Algunos modelos incluyen programas específicos para copas de vino o cristalería delicada, garantizando una limpieza óptima sin comprometer su estructura.

Principales Diferencias

• Lavavajillas: Diseñados para limpiar una variedad de vajilla, incluyendo platos, cuencos, ollas y utensilios de cocina.
• Lavaplatos para vidrios: Especializados en la limpieza de cristalería, ofreciendo programas que consideran su fragilidad y requieren una presión de agua más suave.

En resumen, los lavavajillas profesionales son versátiles y están diseñados para un uso intensivo en cocinas, mientras que los lavaplatos para vidrios profesionales están especializados en garantizar que los vasos queden impecables, a menudo en ambientes donde la presentación es clave. Ambos tipos de equipos son esenciales para mantener un ambiente de trabajo limpio y eficiente en los establecimientos de hostelería.