Tables réfrigérées

Las mesas refrigeradas de acero inoxidable son equipos esenciales para cocinas profesionales. Combinan una superficie de trabajo robusta de acero inoxidable con un espacio de almacenamiento refrigerado, optimizando la preparación y organización de los alimentos.

Tipos de mesas refrigeradas de acero inoxidable

Mesas refrigeradas positivas

• Mantienen temperaturas entre 0 °C y +8 °C.
• Ideales para conservar productos frescos (carnes, pescados, verduras).

Mesas refrigeradas negativas

• Funcionan a temperaturas de -18 °C a -22 °C.
• Usadas para almacenar productos congelados.

Mesas refrigeradas mixtas

• Combinan compartimentos positivos y negativos.
• Ofrecen versatilidad para cocinas con necesidades variadas.

Mesas con cajones o puertas

• Puertas abatibles: Perfectas para almacenar contenedores voluminosos.
• Cajones: Permiten un acceso rápido a los ingredientes de uso frecuente.