Winterhalter UC-L - Lavavajillas profesional de doble pared

Lavavajillas profesional de doble pared WINTERHALTER - Cesta de 50 x 50 cm

CON DEPÓSITOS | CON REGULADOR DE PRESIÓN | DOBLE PARED

Características principales

• Mantenimiento sencillo: Los brazos de lavado son fácilmente desmontables con solo presionar un botón, sin necesidad de herramientas.
• Rendimiento económico: Sistema de lavado optimizado que reduce el consumo de agua hasta en un 25 %, así como el de electricidad y productos químicos.
• Compatibilidad profesional: Compatible con bandejas Gastronorm.
• Potencia y conexión: Potencia total de 7,9 kW, alimentación eléctrica TRI.380V.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones del lavavajillas: 600 x 637 x 820/855 mm.
• Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm.
• Altura útil: 404 mm.
• Potencia: 7,9 kW.
• Alimentación eléctrica: TRI.380V.

Depósitos integrados para detergente y abrillantador

Los depósitos integrados ahorran espacio al reemplazar bidones voluminosos. Son fácilmente accesibles a través de una práctica puerta frontal para un llenado rápido y cómodo.

VarioPower: Ajuste automático de presión

El regulador de presión VarioPower ajusta automáticamente la presión del agua según el tipo de vajilla y el grado de suciedad, garantizando una limpieza eficiente y cuidadosa.

Programas de lavado personalizados

• Programa intensivo: Para suciedad persistente.
• Programa ECO: Para un consumo económico.
• Programa silencio: Funcionamiento silencioso, ideal para ubicaciones cercanas a mostradores.
• Programas especiales: Descalcificación, asistencia de limpieza y configuraciones personalizables según sus necesidades.

Sensor de turbidez para una limpieza óptima

Un sensor óptico supervisa la calidad del agua y activa la regeneración en caso de alta suciedad, asegurando agua limpia y resultados impecables en cada ciclo.

Equipamiento de serie

• Pantalla táctil resistente, operativa incluso con guantes.
• Sistema VarioPower con brazos de lavado optimizados y filtración de agua en cuatro etapas.
• Programa de limpieza automatizado para el mantenimiento diario.
• Construcción de doble pared para aislamiento térmico y acústico.
• Bomba de desagüe integrada.

Opciones de cestas disponibles

Cestas específicas para proteger su vajilla y optimizar el proceso de lavado:

• Cestas para copas delicadas o jarras robustas.
• Cestas para cubiertos, botellas o vasos reutilizables.

Rendimiento y duración de ciclos

Rendimiento teórico máximo:

• Lavado de vasos: 77 / 48 / 32 / 22 cestas por hora (según el programa).
• Lavado de vajilla: 66 / 40 / 28 / 24 cestas por hora.
• Combinado: 66 / 40 / 32 / 28 cestas por hora.
• Lavado de cubiertos: 21 / 11 cestas por hora.
• Capacidad máxima por hora:
  • Vasos: hasta 1.232 unidades.
  • Platos: hasta 1.056 unidades.

Duración de los ciclos (en segundos):

• Lavado de vasos: 47 – 163 s.
• Lavado de vajilla: 54 – 150 s.
• Combinado: 54 – 128 s.
• Lavado de cubiertos: 171 – 327 s.

Conexión de agua

• Presión: 1,0 – 6,0 bar.
  • Variante Energy: 1,5 – 6,0 bar.
• Caudal mínimo: 4 l/min (estándar) / 3 l/min (Energy).
• Temperatura del agua de entrada:
  • Estándar: máx. 60 °C.
  • Energy y Cool: máx. 20 °C.
  • Energy Effect: máx. 45 °C.

Consumo de agua de enjuague (por cesta):

• Lavado de vasos, vajilla y combinado: 2,4 l.
• Lavado de cubiertos: 3,4 l.

Extracción y gestión térmica

• Caudal de extracción: 19 m³/h.
• Humedad relativa:
  • Estándar: 100 %.
  • Energy: 75 %.
• Temperatura de extracción:
  • Estándar: 60 °C.
  • Energy: 35 °C.

Radiación térmica (según variante y programa):

• Latente:
  • Trifásico: 0,2 kW.
  • Monofásico: 0,1 kW.
• Sensible:
  • Trifásico: 0,6 kW.
  • Monofásico: 0,3 kW.

Peso por pie de apoyo

• Estándar: 22,5 kg.
• Variante Energy: 24 kg.

El Winterhalter UC-L combina alto rendimiento, eficiencia energética y versatilidad, convirtiéndose en la elección perfecta para cocinas profesionales con altos estándares de exigencia.