Winterhalter UC-L - Lavastoviglie professionale a doppia parete

Lavastoviglie professionale a doppia parete WINTERHALTER - Cesto 50 x 50 cm

CON SERBATOI | CON REGOLATORE DI PRESSIONE | DOPPIA PARETE

Caratteristiche principali

• Manutenzione semplificata: Bracci di lavaggio facilmente rimovibili con un semplice clic, senza necessità di utensili.
• Prestazioni economiche: Sistema di lavaggio ottimizzato che riduce il consumo d'acqua fino al 25%, insieme a quello di energia elettrica e prodotti chimici.
• Compatibilità professionale: Compatibile con teglie Gastronorm.
• Potenza e collegamento: Potenza totale di 7,9 kW, alimentazione elettrica TRI.380V.

Specifiche tecniche

• Dimensioni della lavastoviglie: 600 x 637 x 820/855 mm.
• Dimensioni del cesto: 500 x 500 mm.
• Altezza utile: 404 mm.
• Potenza: 7,9 kW.
• Alimentazione elettrica: TRI.380V.

Serbatoi integrati per detergente e brillantante

I serbatoi integrati sostituiscono i voluminosi contenitori, ottimizzando lo spazio. Sono facilmente accessibili tramite uno sportello frontale pratico per un riempimento rapido e agevole.

VarioPower: Regolazione automatica della pressione

Il regolatore di pressione VarioPower adatta automaticamente la pressione dell'acqua in base al tipo di stoviglie e al livello di sporco, garantendo un lavaggio efficiente e delicato.

Programmi di lavaggio personalizzati

• Programma intensivo: Per lo sporco più ostinato.
• Programma ECO: Per un consumo economico.
• Programma silenzioso: Funzionamento discreto, ideale per ambienti vicino al bancone.
• Programmi speciali: Decalcificazione, assistenza alla pulizia e configurazioni personalizzabili in base alle esigenze.

Sensore di torbidità per una pulizia ottimale

Un sensore ottico monitora la qualità dell'acqua e attiva la rigenerazione in caso di elevata torbidità, garantendo acqua pulita e risultati impeccabili ad ogni ciclo.

Dotazioni di serie

• Display touch resistente, utilizzabile anche con guanti.
• Sistema VarioPower con bracci di lavaggio ottimizzati e filtraggio dell'acqua in quattro fasi.
• Programma di pulizia automatizzato per la manutenzione giornaliera.
• Struttura a doppia parete per isolamento termico e acustico.
• Pompa di scarico integrata.

Opzioni di cesti disponibili

Cesti specifici per proteggere le stoviglie e ottimizzare il processo di lavaggio:

• Cesti per bicchieri delicati o boccali robusti.
• Cesti per posate, bottiglie o bicchieri riutilizzabili.

Resa e durata dei cicli

Resa teorica massima:

• Lavaggio bicchieri: 77 / 48 / 32 / 22 cesti all’ora (in base al programma).
• Lavaggio stoviglie: 66 / 40 / 28 / 24 cesti all’ora.
• Combinato: 66 / 40 / 32 / 28 cesti all’ora.
• Lavaggio posate: 21 / 11 cesti all’ora.
• Capacità massima all’ora:
  • Bicchieri: fino a 1.232 pezzi.
  • Piatti: fino a 1.056 pezzi.

Durata dei cicli (in secondi):

• Lavaggio bicchieri: 47 – 163 s.
• Lavaggio stoviglie: 54 – 150 s.
• Combinato: 54 – 128 s.
• Lavaggio posate: 171 – 327 s.

Collegamento idrico

• Pressione: 1,0 – 6,0 bar.
  • Variante Energy: 1,5 – 6,0 bar.
• Portata minima: 4 l/min (standard) / 3 l/min (Energy).
• Temperatura dell'acqua in ingresso:
  • Standard: max. 60 °C.
  • Energy e Cool: max. 20 °C.
  • Energy Effect: max. 45 °C.

Consumo d'acqua per risciacquo (per cesto):

• Lavaggio bicchieri, stoviglie e combinato: 2,4 l.
• Lavaggio posate: 3,4 l.

Estrazione e gestione termica

• Portata di estrazione: 19 m³/h.
• Umidità relativa:
  • Standard: 100 %.
  • Energy: 75 %.
• Temperatura di estrazione:
  • Standard: 60 °C.
  • Energy: 35 °C.

Radiazione termica (in base alla variante e al programma):

• Latente:
  • Trifase: 0,2 kW.
  • Monofase: 0,1 kW.
• Sensible:
  • Trifase: 0,6 kW.
  • Monofase: 0,3 kW.

Peso per punto d'appoggio

• Standard: 22,5 kg.
• Variante Energy: 24 kg.

Il Winterhalter UC-L combina alta resa, efficienza energetica e versatilità, risultando la scelta ideale per cucine professionali con esigenze elevate.