Molde para Jamón de Charcutero

El molde para jamón es una herramienta esencial para los charcuteros profesionales que desean preparar jamón casero y otras especialidades de charcutería. Diseñado para comprimir la carne y garantizar una cocción uniforme, este molde crea una textura compacta y una forma regular.

Características Principales

• Material de Alta Calidad: Hecho de acero inoxidable de grado alimenticio, resistente al calor y fácil de limpiar.
• Sistema de Presión: Cuenta con un sistema de resorte o prensa para una compresión óptima de la carne, crucial para darle forma y textura.
• Capacidad: Disponible en diferentes tamaños para satisfacer las necesidades de profesionales y cocineros aficionados.
• Uso Versátil: Ideal para hacer jamón, terrinas, patés y otras especialidades de charcutería.

Beneficios

• Higiene: El material permite una limpieza fácil y ayuda a conservar la calidad de la carne.
• Uniformidad: Asegura una forma regular y una textura homogénea.
• Versatilidad: Adecuado para una amplia gama de preparaciones de charcutería.

Consejos de Uso

1. Preparación: Sazonar y preparar la carne según la receta.
2. Compresión: Colocar la carne en el molde y comprimirla con el sistema de presión.
3. Cocción: Cocinar al baño maría o en un horno de vapor según las indicaciones de la receta.
4. Enfriamiento: Dejar enfriar para solidificar la forma antes de desmoldar.

El molde para jamón es una herramienta indispensable para los charcuteros que buscan precisión y calidad en sus creaciones.