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Stampo per Prosciutto da Salumiere

Stampo per Prosciutto da Salumiere

Lo stampo per prosciutto è uno strumento essenziale per i salumieri professionisti che desiderano preparare prosciutto fatto in casa e altre specialità di salumeria. Progettato per comprimere la carne e garantire una cottura uniforme, questo stampo crea una texture compatta e una forma regolare.

Caratteristiche Principali

  • Materiale di Alta Qualità: Realizzato in acciaio inox alimentare, resistente al calore e facile da pulire.
  • Sistema di Pressione: Dotato di un sistema a molla o pressa per una compressione ottimale della carne, essenziale per la forma e la consistenza.
  • Capacità: Disponibile in diverse dimensioni per soddisfare le esigenze di professionisti e appassionati di cucina.
  • Uso Versatile: Ideale per prosciutto, terrine, paté e altre specialità di salumeria.

Vantaggi

  • Igiene: Il materiale consente una facile pulizia e aiuta a conservare la qualità della carne.
  • Uniformità: Garantisce una forma regolare e una consistenza omogenea.
  • Versatilità: Adatto per una vasta gamma di preparazioni di salumeria.

Consigli per l'Uso

  1. Preparazione: Condire e preparare la carne secondo la ricetta.
  2. Compressione: Inserire la carne nello stampo e comprimere con il sistema di pressione.
  3. Cottura: Cuocere a bagnomaria o in un forno a vapore secondo le indicazioni della ricetta.
  4. Raffreddamento: Lasciare raffreddare per solidificare la forma prima di rimuovere dallo stampo.

Lo stampo per prosciutto è uno strumento indispensabile per i salumieri che cercano precisione e qualità nelle loro creazioni.

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