Por que é importante conhecer as diferentes classes climáticas?
Ao investir em um refrigerador ou congelador – especialmente em ambientes profissionais – é fundamental entender as classes climáticas. Elas indicam os limites de temperatura e umidade em que o equipamento pode operar de forma eficiente. Uma escolha inadequada pode causar consumo excessivo de energia, desgaste prematuro e até a ruptura da cadeia do frio.
Em outras palavras, a classe climática garante:
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O funcionamento adequado do sistema de refrigeração
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A estabilidade da temperatura interna
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A conformidade com as normas sanitárias (principalmente na área de alimentação)
Se o equipamento estiver em um ambiente mais quente do que o indicado para sua classe climática, o motor trabalhará com mais esforço, o que reduz sua vida útil, aumenta os custos e pode comprometer a segurança alimentar.
As duas classificações existentes
1. Nomenclatura tradicional (ISO)
É a classificação mais comum no mercado, especialmente em equipamentos domésticos e profissionais importados. Define quatro classes principais, cada uma com uma faixa de temperatura e umidade adequadas:
Classe SN (SubNormal)
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Temperatura ambiente: 10 a 32 °C
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Umidade relativa: 10 a 95 %
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Adequada para ambientes frescos (garagens, porões)
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Variante: SN-T (10 a 43 °C)
Classe N (Normal)
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Temperatura ambiente: 16 a 32 °C
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Umidade relativa: 20 a 80 %
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Uso padrão em residências
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Variante: N-T (16 a 43 °C)
Classe ST (SubTropical)
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Temperatura ambiente: 16 a 38 °C
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Umidade relativa: 20 a 90 %
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Para climas quentes e úmidos (ex.: sul da Europa)
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Variante: SN-ST (10 a 38 °C)
Classe T (Tropical)
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Temperatura ambiente: 16 a 43 °C
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Umidade relativa: 20 a 95 %
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Para regiões tropicais ou mal ventiladas
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Variante: N-ST (15 a 38 °C)
2. Classificação europeia (EN/ISO 23953)
Comum em equipamentos profissionais, como vitrines refrigeradas e armários de armazenamento. Baseia-se na temperatura ambiente média e na umidade relativa.
| Classe | Temperatura ambiente | Umidade relativa | Ambiente recomendado |
|---|---|---|---|
| 1 | 16 °C | 80 % | Ambientes frescos e climatizados |
| 2 | 22 °C | 85 % | Ambientes moderados |
| 3 | 25 °C | 60 % | Cozinhas padrão (refeitórios, restaurantes) |
| 4 | 30 °C | 55 % | Cozinhas profissionais quentes |
| 5 | 40 °C | 40 % | Condições extremas (zonas tropicais, cozinhas industriais) |
Essa classificação ajuda fabricantes e usuários finais a avaliarem o desempenho real do equipamento.
Conclusão
Conhecer as classes climáticas permite escolher o equipamento ideal para o ambiente de uso. Seja em uma cozinha profissional, garagem, ambiente sem ventilação ou climatizado, a classe climática garante funcionamento eficiente, evita sobreaquecimento e ajuda a controlar custos energéticos e de manutenção.