TurboChef Fire - Forno per Pizza a Cottura Rapida

Il TurboChef Fire è un forno ad alte prestazioni progettato per cucinare pizze artigianali con il gusto tipico della cottura al forno a legna. Con la capacità di raggiungere temperature fino a 450 °C, questo forno cuoce pizze con impasto fresco in soli 90 secondi, combinando velocità e qualità.

Caratteristiche principali:

• Alta temperatura di cottura: Fino a 450 °C, che permette di cuocere pizze con impasto fresco (350 mm di diametro) in appena 90 secondi.
• Tempi di cottura rapidi:
  • Pizza Margherita artigianale: 1 min 30 sec
  • Pizza Salsiccia artigianale: 1 min 30 sec
  • Pizza Pepperoni tradizionale: 2 min 20 sec
  • Pizza Salame tradizionale: 2 min 20 sec
• Ventilatori di convezione indipendenti: I ventilatori superiori e inferiori sono controllati separatamente per garantire una cottura omogenea e veloce.
• Dimensioni esterne: 457 mm (L) x 559/584 mm (A) x 552/591 mm (P).
• Dimensioni interne del forno: 356 mm (L) x 70 mm (A) x 356 mm (P), adatto per pizze fino a 35 cm di diametro (circa 4 porzioni).
• Peso: 34 kg, compatto e robusto.
• Programmi preimpostati: 6 programmi per pizze standard, che semplificano l'uso e garantiscono risultati costanti.
• Design moderno e accattivante: Perfetto per l’uso a vista, con un design elegante che si adatta facilmente a vari ambienti di ristorazione.

Vantaggi:

• Cottura rapida: Ideale per ambienti con un alto volume di clienti, consentendo una produzione veloce di pizze senza compromettere la qualità.
• Gusto artigianale: Grazie alla cottura ad alta temperatura e alla ventilazione ottimizzata, le pizze hanno una crosta croccante e un sapore autentico, simile a quello della cottura al forno a legna.
• Nessun sistema di estrazione necessario: A differenza di altri forni per pizza, il TurboChef Fire non richiede un sistema di estrazione, rendendo più facile l’installazione anche in spazi ridotti.
• Compatto ed efficiente: Con una larghezza di soli 46 cm, è ideale per cucine con spazio limitato.

Specifiche elettriche:

• Connessione: 3 x 380 V (o 3 x 230 V come opzione)
• Consumo energetico: 4.500 W, 20 ampere, per prestazioni rapide ed efficienti.

Conclusioni:

Il TurboChef Fire è la soluzione ideale per ristoranti fast-casual o pizzerie che desiderano servire pizze artigianali di alta qualità in tempi rapidi. La sua dimensione compatta, la potenza elevata e il design efficiente lo rendono una scelta perfetta per ambienti in cui la velocità e la costanza dei risultati sono fondamentali.