Winterhalter UC-M – Lavastoviglie Professionale

La serie UC-M può essere adattata a quattro versioni di base a seconda dell’uso: lavabicchieri, lavastoviglie, bistro e lavaposate.
L’apparecchio funziona con un solo pulsante codificato a colori, che include un indicatore di stato e mostra l’avanzamento del ciclo sul display.

Il display touch intelligente Winterhalter offre tre programmi di lavaggio (solo uno per il lavaposate), con simboli intuitivi e multilingue, garantendo un funzionamento semplice e senza errori e la programmazione personalizzata dei cicli.
Sono disponibili numerosi programmi speciali: intensivo, a risparmio energetico, silenzioso o breve.

Le innovazioni tecniche assicurano risultati di lavaggio eccezionali mantenendo un consumo energetico ottimale.

Caratteristiche principali

• Display touch a colori resistente

• Funzione WLAN integrata

• Interfaccia USB per aggiornamenti software

• Sistema VarioPower: campo di lavaggio a S per copertura massima, getti ottimizzati e pressione regolabile

• Campi di lavaggio rimovibili a sgancio rapido

• Programma di ricambio dell’acqua della vasca

• Programma di decalcificazione

• Dosaggio integrato di detersivo e brillantante con serbatoi incorporati

• Sistema di filtraggio quadruplo con sensore di torbidità

• Vasca stampata con riscaldatore igienico

• Guide per cestelli stampate

• Programma di pulizia guidata

• Thermostop per sicurezza igienica

• Registro igienico con memoria dei dati

• Caldaia non pressurizzata

• Pompa di scarico

• Copertura posteriore in plastica o acciaio inox (a seconda della versione)

• Sicurezza porta e posizione ventilazione

• Display dettagliato degli errori con codice e testo

• Avvio e spegnimento automatici programmabili

• Livello chef e tecnico protetto da PIN

• Visualizzazione temperatura (vasca e caldaia)

• Visualizzazione dati operativi

• Data logger e contatti diretti con fornitori chimici e assistenza

• Avvio progressivo della pompa di lavaggio

• Installazione sotto banco o a pavimento

Vantaggi

• Migliori risultati di lavaggio

• Bassi costi di esercizio

• Uso facile e intuitivo

• Efficienza energetica

• Cicli brevi

• Manutenzione e assistenza semplificate

Opzioni disponibili

• CONNECTED WASH (app gratuita): monitoraggio dei dati operativi*

• Sistema di recupero calore ad aria circolante Energy (85 mm più alto, risparmia fino a 0,1 kWh per ciclo)**

• Modello Cool (risciacquo a freddo per bicchieri delicati)

• Tubazioni di aspirazione con controllo del livello

• Addolcitore integrato (fino a 31 °gTH)

• Diversi cestelli e piedistalli

• Sistema a doppio cestello

• Excellence-i: osmosi inversa integrata (fino a 35 °gTH)

• Excellence-iPlus: osmosi inversa + addolcitore integrato a monte (fino a 31 °gTH)

• Interfaccia dati secondo DIN 18875 per EMS***

• Copertura posteriore in acciaio inox

• PAY PER WASH – prezzo fisso per ciclo*

• Funzione LAN (kit disponibile)

*Non disponibile in tutti i mercati
**Solo acqua fredda
***Rischio su tempi e temperature dei cicli se collegato a un EMS esterno

Dati tecnici principali

Capacità teorica:

• Lavabicchieri: 77 / 48 / 32 / 22 cestelli/h

• Lavastoviglie: 66 / 40 / 28 / 24 cestelli/h

• Bistro: 66 / 40 / 32 / 28 cestelli/h

• Lavaposate: 21 / 11 cestelli/h

Consumo d’acqua:

• Lavabicchieri, lavastoviglie, bistro: da 2,0 L per cestello

• Lavaposate: da 3,1 L per cestello

Dimensioni:

• Larghezza x Profondità: 600 x 603 mm

• Altezza standard: 725 – 760 mm

• Altezza con recupero calore: 810 – 845 mm

• Altezza Excellence-i / iPlus: 820 – 855 mm

• Profondità porta aperta: 940 mm

• Dimensioni cestello: 500 x 500 mm

• Altezza libera d’ingresso: 309 mm

Collegamento acqua:

• G ¾”

• Pressione: 1,0 – 6,0 bar (Energy: 1,5 – 6,0 bar; Excellence-i / iPlus: 1,4 – 6,0 bar)

• Portata: min. 4 L/min (Energy: 3 L/min)

• Temperatura max.: standard 60 °C, Energy & Cool 20 °C, Excellence-i / iPlus 35 °C

Generale:

• Peso: Standard 64 / 74 kg, Energy 70 / 80 kg, Excellence-i / iPlus 85 / 95 kg

• Capacità vasca: 15,3 L

• Pompa di circolazione: 150 – 200 L/min

• Rumorosità: max. 55 dB(A)

• Protezione contro schizzi: IPX3 (retro plastica), IPX5 (retro inox)

• Resistenza agli urti display: IK07

Durata dei cicli:

• Lavabicchieri: 47 – 163 s

• Lavastoviglie: 54 – 150 s

• Bistro: 54 – 128 s

• Lavaposate: 171 – 327 s

Certificazioni: CB, SVGW, WRAS