Winterhalter UC-M – Gewerblicher Geschirrspüler

Die UC-M-Serie kann je nach Einsatz in vier Basisversionen angepasst werden: Gläserspüler, Geschirrspüler, Bistro und Besteckspüler.
Das Gerät wird über eine einzige farbcodierte Taste gesteuert, die einen Statusindikator enthält und den Fortschritt des Spülzyklus auf dem Display anzeigt.

Das smarte Winterhalter-Touch-Display bietet drei Spülprogramme (nur eines für den Besteckspüler) mit intuitiven, mehrsprachigen Symbolen, die eine einfache und fehlerfreie Bedienung sowie die kundenindividuelle Programmierung ermöglichen.
Viele Sonderprogramme stehen ebenfalls zur Verfügung: intensiv, energiesparend, geräuscharm oder kurz.

Technische Innovationen sorgen für herausragende Spülergebnisse bei optimiertem Energieverbrauch.

Hauptmerkmale

• Robustes Farb-Touch-Display

• Integrierte WLAN-Funktion

• USB-Schnittstelle für Software-Updates

• VarioPower-System: S-förmiges Spülfeld für maximale Abdeckung, optimierte Düsen und einstellbarer Wasserdruck

• Schnell lösbare, abnehmbare Spülfelder

• Programm zum Austausch des Tankwassers

• Entkalkungsprogramm

• Integrierte Dosierung von Reinigungsmittel und Klarspüler mit eingebauten Vorratsbehältern

• Vierfach-Filtersystem mit Trübungsensor

• Tiefgezogener Tank mit hygienischer Heizung

• Tiefgezogene Korbführungen

• Geführtes Reinigungsprogramm

• Thermostop für hygienische Sicherheit

• Hygienelogbuch mit Datenspeicherung

• Druckloser Boiler

• Ablasspumpe

• Kunststoff- oder Edelstahl-Rückwand (je nach Version)

• Türsicherung und Lüftungsposition

• Detaillierte Fehleranzeige mit Code und Text

• Zeitgesteuerter automatischer Start und Stopp

• PIN-geschützter Chef- und Servicetechnikerbereich

• Temperaturanzeige (Tank und Boiler)

• Anzeige der Betriebsdaten

• Datenlogger und direkter Kontakt zu Chemie-Lieferanten und Service

• Sanftanlauf der Spülpumpe

• Unterbau oder Standgerät

Vorteile

• Beste Spülergebnisse

• Niedrige Betriebskosten

• Einfache und intuitive Bedienung

• Energieeffizienz

• Kurze Spülzyklen

• Wartungsfreundlich

Optionale Ausstattungen

• CONNECTED WASH (kostenlose App): Überwachung der Betriebsdaten*

• Wärmerückgewinnungssystem Energy (85 mm höher, spart bis zu 0,1 kWh pro Zyklus)**

• Cool-Modell (Kaltspülung für empfindliche Gläser)

• Saugrohre mit Füllstandskontrolle

• Integrierter Wasserenthärter (bis 31 °dH)

• Verschiedene Korb- und Sockelvarianten

• Doppelkörpersystem

• Excellence-i: integrierte Umkehrosmose (bis 35 °dH)

• Excellence-iPlus: Umkehrosmose + integrierter Vorenthärter (bis 31 °dH)

• Datenschnittstelle nach DIN 18875 für EMS***

• Edelstahl-Rückwand

• PAY PER WASH – Festpreis pro Spülgang*

• LAN-Funktion (als Kit verfügbar)

*Nicht in allen Märkten verfügbar
**Nur Kaltwasser
***Beim Anschluss an ein externes Energiemanagementsystem (EMS) können Zykluszeiten und Temperaturen beeinflusst werden

Technische Hauptdaten

Theoretische Kapazität:

• Gläserspüler: 77 / 48 / 32 / 22 Körbe/Stunde

• Geschirrspüler: 66 / 40 / 28 / 24 Körbe/Stunde

• Bistro: 66 / 40 / 32 / 28 Körbe/Stunde

• Besteckspüler: 21 / 11 Körbe/Stunde

Wasserverbrauch:

• Gläser-, Geschirr- und Bistrospüler: ab 2,0 L pro Korb

• Besteckspüler: ab 3,1 L pro Korb

Abmessungen:

• Breite x Tiefe: 600 x 603 mm

• Standardhöhe: 725 – 760 mm

• Höhe mit Wärmerückgewinnung: 810 – 845 mm

• Höhe Excellence-i / iPlus: 820 – 855 mm

• Tiefe bei geöffneter Tür: 940 mm

• Korbgröße: 500 x 500 mm

• Einfahrhöhe: 309 mm

Wasseranschluss:

• G ¾”

• Druck: 1,0 – 6,0 bar (Energy: 1,5 – 6,0 bar; Excellence-i / iPlus: 1,4 – 6,0 bar)

• Durchfluss: min. 4 L/min (Energy: 3 L/min)

• Max. Wassertemperatur: Standard 60 °C, Energy & Cool 20 °C, Excellence-i / iPlus 35 °C

Allgemein:

• Gewicht: Standard 64 / 74 kg, Energy 70 / 80 kg, Excellence-i / iPlus 85 / 95 kg

• Tankvolumen: 15,3 L

• Umwälzpumpe: 150 – 200 L/min

• Geräuschpegel: max. 55 dB(A)

• Spritzschutz: IPX3 (Kunststoff-Rückwand), IPX5 (Edelstahl-Rückwand)

• Display-Schlagfestigkeit: IK07

Zyklusdauer:

• Gläserspüler: 47 – 163 s

• Geschirrspüler: 54 – 150 s

• Bistro: 54 – 128 s

• Besteckspüler: 171 – 327 s

Zertifikate: CB, SVGW, WRAS