Winterhalter UC-M – Professionele vaatwasser

De UC-M-serie kan, afhankelijk van het gebruik, worden aangepast in vier basisversies: glazenwasser, afwasmachine, bistro en bestekwasmachine.
Het apparaat werkt met één enkele kleurgecodeerde knop, met een statusindicator en een voortgangsweergave op het display.

Het slimme Winterhalter touch-display biedt drie wasprogramma’s (slechts één voor de bestekwasmachine) met intuïtieve, meertalige symbolen, wat zorgt voor eenvoudige en foutloze bediening en klantspecifieke programmering van de programma’s.
Er zijn veel speciale programma’s beschikbaar: intensief, energiezuinig, fluisterstil of kort.

Technische innovaties zorgen voor uitstekende wasresultaten met een optimale energie-efficiëntie.

Belangrijkste kenmerken

• Robuust kleurentouchdisplay

• Geïntegreerde WLAN-functie

• USB-interface voor software-updates

• VarioPower-systeem: S-vormig wasveld voor maximale dekking, geoptimaliseerde sproeiers en instelbare waterdruk

• Afneembare wasvelden met snelle ontgrendeling

• Programma voor verversen van tankwater

• Ontkalkingsprogramma

• Geïntegreerde dosering van reinigingsmiddel en glansspoelmiddel met ingebouwde reservoirs

• Viervoudig filtersysteem met troebelsensor

• Diepgetrokken tank met hygiënische verwarming

• Diepgetrokken korfgeleiding

• Geleid schoonmaakprogramma

• Thermostop voor hygiënische veiligheid

• Hygiënelogboek met gegevensopslag

• Niet-onder druk staande ketel

• Afvoerpomp

• Achterwand van kunststof of roestvrij staal (afhankelijk van de versie)

• Deurschakelaar en ventilatiestand

• Gedetailleerde foutweergave met code en tekst

• Tijdgestuurde automatische start en stop

• Chef- en servicetechnicusniveau beschermd met PIN

• Temperatuurweergave (tank en ketel)

• Weergave van bedrijfsgegevens

• Data-logger en direct contact met chemieleveranciers en service

• Softstart van de spoelpomp

• Onderbouw of vrijstaand apparaat

Voordelen

• Beste wasresultaten

• Lage bedrijfskosten

• Eenvoudig en intuïtief in gebruik

• Energie-efficiëntie

• Korte wascycli

• Onderhoudsvriendelijk

Optionele functies

• CONNECTED WASH (gratis app): monitoring van bedrijfsgegevens*

• Warmteterugwinningssysteem Energy (85 mm hoger, bespaart tot 0,1 kWh per cyclus)**

• Cool-model (koude spoeling voor delicate glazen)

• Zuigbuizen met niveaucontrole

• Geïntegreerde waterontharder (tot 31 °dH)

• Verschillende korven en sokkels

• Dubbelkorfsysteem

• Excellence-i: geïntegreerde omgekeerde osmose (tot 35 °dH)

• Excellence-iPlus: omgekeerde osmose + geïntegreerde voorontharder (tot 31 °dH)

• Gegevensinterface volgens DIN 18875 voor EMS***

• Achterwand van roestvrij staal

• PAY PER WASH – vaste prijs per wascyclus*

• LAN-functie (beschikbaar als kit)

*Niet in alle markten beschikbaar
**Alleen koud water
***Bij aansluiting op een extern energiemanagementsysteem (EMS) kunnen cyclustijden en temperaturen beïnvloed worden

Belangrijkste technische gegevens

Theoretische capaciteit:

• Glazenwasser: 77 / 48 / 32 / 22 korven/uur

• Afwasmachine: 66 / 40 / 28 / 24 korven/uur

• Bistro: 66 / 40 / 32 / 28 korven/uur

• Bestekwasmachine: 21 / 11 korven/uur

Waterverbruik:

• Glazen-, afwas- en bistrowasmachine: vanaf 2,0 L per korf

• Bestekwasmachine: vanaf 3,1 L per korf

Afmetingen:

• Breedte x Diepte: 600 x 603 mm

• Standaardhoogte: 725 – 760 mm

• Hoogte met warmteterugwinning: 810 – 845 mm

• Hoogte Excellence-i / iPlus: 820 – 855 mm

• Diepte bij geopende deur: 940 mm

• Korfmaat: 500 x 500 mm

• Inrijhoogte: 309 mm

Wateraansluiting:

• G ¾”

• Druk: 1,0 – 6,0 bar (Energy: 1,5 – 6,0 bar; Excellence-i / iPlus: 1,4 – 6,0 bar)

• Debiet: min. 4 L/min (Energy: 3 L/min)

• Max. watertemperatuur: standaard 60 °C, Energy & Cool 20 °C, Excellence-i / iPlus 35 °C

Algemeen:

• Gewicht: standaard 64 / 74 kg, Energy 70 / 80 kg, Excellence-i / iPlus 85 / 95 kg

• Tankinhoud: 15,3 L

• Circulatiepomp: 150 – 200 L/min

• Geluidsniveau: max. 55 dB(A)

• Spatbescherming: IPX3 (kunststof achterwand), IPX5 (RVS achterwand)

• Schermslagvastheid: IK07

Cyclusduur:

• Glazenwasser: 47 – 163 s

• Afwasmachine: 54 – 150 s

• Bistro: 54 – 128 s

• Bestekwasmachine: 171 – 327 s

Certificaten: CB, SVGW, WRAS