Winterhalter UC-M – 商用洗碗机

UC-M 系列 可根据使用需求定制为四种基础版本：玻璃清洗机、洗碗机、餐吧（Bistro）和餐具清洗机。
设备采用 单键彩色操作，配有状态指示和屏幕显示的循环进度。

Winterhalter 智能触控显示屏 提供三种洗涤程序（餐具清洗机仅有一种程序），配备 直观且多语言符号，确保操作简便无误，并可进行自定义循环编程。
还提供多种特殊程序，如强化、节能、低噪或快速程序。

技术创新实现了 卓越的清洗效果，同时保持 最优能源消耗。

主要特点

• 坚固彩色触控屏

• 内置 WLAN 功能

• USB 接口用于软件更新

• VarioPower 系统：S 型喷淋区域，实现最大覆盖，喷嘴优化，可调水压

• 可快速拆卸的喷淋区域

• 水箱换水程序

• 除垢程序

• 内置洗涤剂和漂洗剂投放系统及储存罐

• 四重过滤系统，带浊度传感器

• 冲压成型水箱，带卫生加热元件

• 冲压成型托架导轨

• 指导式清洁程序

• Thermostop 卫生安全保护

• 卫生日志，记录所有数据

• 非加压锅炉

• 排水泵

• 后盖为塑料或不锈钢（视型号而定）

• 门安全开关及通风位置

• 详细错误显示，含代码和文本

• 可编程自动开关机

• 厨师及技术员 PIN 保护等级

• 温度显示（水箱和锅炉）

• 运行数据显示

• 数据记录器，保存化学供应商及服务联系方式

• 洗涤泵软启动

• 可嵌入柜下或独立安装

优势

• 卓越的洗涤效果

• 低运营成本

• 简单直观的操作

• 高能源效率

• 洗涤周期短

• 易于维护和服务

可选项

• CONNECTED WASH（免费应用）：监控运行数据*

• 空气循环热回收系统 Energy（机身高 85 mm，每循环节约高达 0.1 kWh）**

• Cool 模式（用于精致玻璃的冷水漂洗）

• 带水位控制的吸水管

• 内置软水器（最高 31 °dH）

• 各种托架和底座

• 双层托架系统

• Excellence-i：内置反渗透（最高 35 °dH）

• Excellence-iPlus：内置反渗透+上游内置软水器（最高 31 °dH）

• DIN 18875 数据接口，可连接能源管理系统（EMS）***

• 不锈钢后盖

• PAY PER WASH – 每次循环固定价格*

• LAN 功能（可选套件）

* 并非所有市场可用
** 仅限冷水
*** 连接外部 EMS 可能影响程序时间和温度

主要技术参数

理论产能：

• 玻璃清洗机：77 / 48 / 32 / 22 架/小时

• 洗碗机：66 / 40 / 28 / 24 架/小时

• Bistro：66 / 40 / 32 / 28 架/小时

• 餐具清洗机：21 / 11 架/小时

用水量：

• 玻璃、洗碗机和 Bistro：每架 ≥2.0 升

• 餐具清洗机：每架 ≥3.1 升

尺寸：

• 宽 × 深：600 × 603 mm

• 标准高度：725 – 760 mm

• 热回收高度：810 – 845 mm

• Excellence-i / iPlus 高度：820 – 855 mm

• 开门深度：940 mm

• 托盘尺寸：500 × 500 mm

• 进料净高：309 mm

水连接：

• G ¾”

• 压力：1.0 – 6.0 bar（Energy: 1.5 – 6.0 bar，Excellence-i / iPlus: 1.4 – 6.0 bar）

• 流量：至少 4 L/min（Energy: 3 L/min）

• 最大进水温度：标准 60 °C，Energy & Cool 20 °C，Excellence-i / iPlus 35 °C

一般信息：

• 重量：标准 64 / 74 kg，Energy 70 / 80 kg，Excellence-i / iPlus 85 / 95 kg

• 水箱容量：15.3 L

• 循环泵：150 – 200 L/min

• 噪音水平：最大 55 dB(A)

• 防溅等级：IPX3（塑料后盖），IPX5（不锈钢后盖）

• 显示屏抗冲击等级：IK07

循环时间：

• 玻璃清洗机：47 – 163 秒

• 洗碗机：54 – 150 秒

• Bistro：54 – 128 秒

• 餐具清洗机：171 – 327 秒

认证： CB, SVGW, WRAS