Alfa Forni NAPOLI Seria DREWNO (Piec na drewno) FRNAPO‑L90
Profesjonalny piec do pizzy Napoli – Tradycja i najwyższa wydajność
Seria Napoli od Alfa Forni to perfekcyjne połączenie tradycyjnego neapolitańskiego wypieku pizzy z technologiczną innowacją. Całkowicie wykonane z cegieł ogniotrwałych i ręcznie wytwarzane, zapewniają wyjątkową wydajność i rzemieślniczą jakość wykonania.
Zaprojketowane z myślą o pizzeriach preferujących statyczne pieczenie jak w dawnych czasach, dostępne są w różnych rozmiarach i z trzema trybami zasilania: drewno, gaz lub hybryda.
Piece Napoli są dostarczane gotowe do użycia – nie wymagają montażu na miejscu: wystarczy postawić je na wytrzymałej powierzchni lub na wzmocnionej stalowej podstawie Alfa.
Kopuła i podstawa pieca wykonane są ręcznie w zakładzie w Anagni (w pobliżu Rzymu) z bardzo wysokiej jakości ceramiki ogniotrwałej produkowanej bezpośrednio przez Alfa. Materiał ten pochłania dużą ilość ciepła i powoli je oddaje – zapewniając stałą temperaturę wypieku i zoptymalizowaną wydajność.
Pomysłowy projekt łączy szeroką podstawę – ułatwiającą pracę łopatą i zapewniającą doskonałą widoczność komory pieca – z kopułą zwężającą się ku górze, aby ograniczyć straty ciepła.
Dane techniczne & wybór modelu

• M90: pojemność 3 pizze, do ~60‑90 pizz/godz., średnica podłogi ok. 85 cm.

• M120: pojemność 5 pizz, około 100‑130 pizz/godz., średnica ok. 120 cm.

• M130: pojemność 6 pizz, do ~120‑160 pizz/godz., średnica ok. 130 cm.

• M150: pojemność 8 pizz, produkcja do ~160‑200 pizz/godz., średnica ok. 145 cm.
  Kluczowe zalety

• Gotowy do użycia: dostarczany w całości, zmontowany, działa od razu.

• Zmniejszone zużycie paliwa: dzięki dużej masie termicznej i wydajnej konstrukcji.

• Łatwa obsługa: szczególnie wersje gazowe mają intuicyjny panel sterowania.

• Wysoka wydajność: duża masa ogniotrwała i doskonała retencja ciepła.

• Estetyczne możliwości: zewnętrzna mozaika na życzenie, wersja bez wykończenia do zabudowy, itp.
  Wybierz swój model

• Zasilanie: drewno, gaz lub hybryda (zestaw umożliwia przejście z gazu na drewno).

• Rozmiar i pojemność: w zależności od wielkości lokalu, wolumenu wypieków i rytmu pracy.

• Wygląd: kolor mozaiki, wykończenia indywidualne podkreślające Twoją pizzerię.
  Podsumowanie
  Piec Napoli to strategiczna inwestycja: łączy rzemieślniczy autentyzm, „Made in Italy”‑solidność i wydajność przemysłową. Idealny dla wymagających pizzerii, które chcą połączyć tradycyjne pieczenie z wysoką przepustowością.