Alfa Forni NAPOLI Serisi ODUN (Odun Fırını) FRNAPO‑L90
Profesyonel Napoli pizza fırını – Geleneksel ustalık ve üst düzey performans
Alfa Forni’nin Napoli serisi, Napoli usulü geleneksel pişirme ile teknolojik yeniliği mükemmel şekilde birleştiriyor. Tamamen refrakter tuğlalardan ve el işçiliğiyle üretilen bu fırınlar, olağanüstü üretkenlik ve zanaatkâr kalite sunar.
Geçmişin statik pişirme stilini tercih eden pizzacılar için dizayn edilen bu modeller, farklı boyutlarda ve üç yakıt seçeneği ile sunulur: odun, gaz ya da hibrit.
Napoli fırınları kurulu halde teslim edilir – sahada montaj gerekmez; sadece sağlam bir zemine yerleştirmek ya da Alfa takviyeli demir destek kaidesi üzerine koymak yeterlidir.
Küpül ve pişirme tabanı, Roma yakınlarındaki Anagni fabrikasında yüksek kaliteli refrakter kil kullanılarak el işçiliğiyle üretilir. Bu yoğun malzeme büyük miktarda ısıyı emip yavaşça dışarı verir – böylece tutarlı pişirme ve optimize verim sağlanır.
Zarif tasarım, geniş bir taban – bayrak kullanımı kolaylaştıran ve fırın içini iyi görebileceğiniz – ile tavana doğru daralan bir kemer şeklinde birleşir, böylece ısı kaybı en aza indirilmiştir.
Teknik özellikler & model seçimi

• M90: kapasite 3 pizza, ~60‑90 pizza/saat, taban çapı ~85 cm.

• M120: kapasite 5 pizza, ~100‑130 pizza/saat, çap ~120 cm.

• M130: kapasite 6 pizza, ~120‑160 pizza/saat kadar, çap ~130 cm.

• M150: kapasite 8 pizza, üretim ~160‑200 pizza/saat, çap ~145 cm.
  Ana avantajlar

• Kullanıma hazır: kurulmuş şekilde sevk edilir, hemen kullanıma hazır.

• Yakıt tüketimi az: yüksek ısı kütlesi ve verimli tasarım sayesinde.

• Kolay kullanım: özellikle gaz versiyonları için sezgisel kontrol paneli.

• Yüksek üretim performansı: büyük refrakter kütle ve mükemmel ısı tutumu.

• Estetik kişiselleştirme: isteğe bağlı mozaik dış cephe, gömme versiyon vb.
  Modelinizi seçin

• Yakıt tipiniz: odun, gaz veya hibrit (hibrit kit sayesinde gazdan oduna geçiş mümkün).

• Boyut & kapasite: mekanınızın büyüklüğü, pişirme hacmi ve hızınız doğrultusunda.

• Görsel tasarım: mozaik rengi, özel yüzey işlemleri ile pizzacınızı vurgulayın.
  Özetle
  Napoli fırını stratejik bir yatırımdır: zanaatkâr özgünlük, “Made in Italy” sağlamlık ve endüstriyel performansı bir arada sunar. Geleneksel kalitenin yanı sıra yüksek müşteri akışına sahip pizzacılar için idealdir.