Alfa Forni SERIA NAPOLI LEMN (Cuptor pe lemne) FRNAPO‑L90
Cuptor profesional pentru pizza Napoli – Tradiție și performanță de top
Seria Napoli de la Alfa Forni reprezintă uniunea perfectă între coacerea tradițională napolitană și inovația tehnologică. Fabricate integral din cărămidă refractară și realizate manual, aceste cuptoare garantează productivitate excepțională și finisaj artizanal de mare clasă.
Gândite pentru pizzerii care preferă coacerea statică, specifică locațiilor de odinioară, aceste modele sunt disponibile în mai multe dimensiuni și cu trei opțiuni de alimentare: lemn, gaz sau hibrid.
Cuptoarele Napoli sunt livrate gata de utilizare, fără montaj pe șantier: se plasează pur și simplu pe o suprafață solidă sau pe suportul de fier ranforsat Alfa, inclus.
Cupa și pardoseala de gătire sunt realizate manual în fabrica din Anagni (lângă Roma), din argilă refractară de calitate superioară produsă direct de Alfa. Acest material masiv absoarbe o cantitate mare de căldură și o eliberează încet–asigurând o coacere constantă și eficiență optimizată.
Designul ingenios combină o bază largă – care facilitează manevrarea paletei și oferă vizibilitate optimă în camera de gătire – cu o boltă ce se restrânge spre vârf pentru a limita pierderile de căldură.
Specificații tehnice & alegerea modelului

• M90: capacitate 3 pizza, până la ~60‑90 pizza/oră, diametru ~85 cm.

• M120: capacitate 5 pizza, aproximativ 100‑130 pizza/oră, diametru ~120 cm.

• M130: capacitate 6 pizza, până la ~120‑160 pizza/oră, diametru ~130 cm.

• M150: capacitate 8 pizza, producție până la ~160‑200 pizza/oră, diametru ~145 cm.
  Avantaje cheie

• Gata de utilizare: livrat asamblat, operațional imediat.

• Consum redus de combustibil: datorită masei termice mari și designului eficient.

• Ușor de utilizat: în special versiunile pe gaz au interfață intuitivă.

• Productivitate mare: datorită masei refractare mari și retenției excelente a căldurii.

• Personalizare estetică: mozaic exterior la cerere, versiune fără finisaj pentru integrare, etc.
  Alegeți modelul dvs.

• Alimentare: lemn, gaz sau hibrid (kit hibrid pentru conversia de la gaz la lemn).

• Dimensiune & capacitate: în funcție de dimensiunea localului, volumul de coacere și ritmul de lucru.

• Estetică: culoare mozaic, finisaje personalizate pentru a valoriza pizzeria dvs.
  În rezumat
  Cuptorul Napoli reprezintă o investiție strategică: combină autenticitatea meșteșugului, robustetea „Made in Italy” și performanțele de nivel industrial. Ideal pentru pizzerii exigente care doresc coacere tradițională de calitate și să răspundă unei clientele cu volum mare.