UNOX EVEREO® XEEC-1011-EPRS

EVEREO® – Frigider Cald cu Deschidere a Ușii pe Dreapta

Model: EVEREO® 600
Referință: XEEC-1011-EPRS

Descriere

EVEREO® 600 este o soluție inovatoare pentru păstrarea alimentelor la temperatura de servire. Datorită acestei tehnologii brevetate, menține alimentele la temperatura la care vor fi servite. Aceasta elimină necesitatea congelării și reîncălzirii alimentelor, oferind o soluție rapidă și eficientă pentru restaurante și catering.

Caracteristici principale:

• Adâncime compactă de 600 mm, ideală pentru bucătării înguste sau blaturi de bar.

• Deschidere a ușii stânga sau dreapta, în funcție de spațiu.

• Ușă din sticlă și iluminare LED, pentru vizibilitate maximă asupra produselor.

• 10 niveluri GN 1/1.

• Panou de control tactil de 7", pentru o operare simplă și intuitivă.

Funcții:

• Temperatura de funcționare: 58°C – 75°C

• Tensiune: 220–240V 1~

Funcții de păstrare

1. Programe personalizate:

• Înregistrare de până la 256 programe personalizate.

• MULTY.DAY MODE: păstrează produsele sigilate pentru zile sau săptămâni.

• SUPERHOLDING MODE: pentru tăvi sau recipiente deschise, menține alimentele la temperatură precisă.

• MEALME MODE: program special pentru păstrarea alimentelor calde comandate de la furnizori autorizați MEALME.

2. Setări avansate:

• Setarea automată a programelor: selectați alimentele de păstrat, iar dispozitivul ajustează automat timpul de regenerare, temperatura și durata păstrării.

• Atribuirea tăvii: posibilitatea de a aloca o tavă specifică fiecărui program de păstrare.

• Lista MULTI.Time: până la 6 cronometre pentru păstrarea simultană a mai multor produse.

• ROP (Reorganizarea stocului): sistem automat care indică numărul minim de porții vidate ce trebuie să fie prezente în EVEREO®.

• CLIMA.Control: controlul umidității sau al aerului uscat, cu ajustări în trepte de 10%.

Funcții tehnice

1. Programare avansată și automată a gătitului:

• Protek.SAFE™: izolare termică maximă și siguranță la locul de muncă (conform standardelor IEC/EN60335-2-42).

• AIR.Maxi™: gestionarea inteligentă a fluxului de aer în camera de păstrare.

• Precizia temperaturii: senzori de ultimă generație care asigură o precizie de ±0,5°C.

2. Caracteristici de design:

• Cameră de gătit din oțel inoxidabil AISI 304, rezistentă, cu colțuri rotunjite pentru întreținere ușoară.

• Geam dublu, pentru eficiență termică crescută.

• Iluminare LED integrată în ușă, pentru vizibilitate optimă.

• Sistem anti-răsturnare, menține tăvile în poziție.

• Oprirea ventilatorului la deschiderea ușii, pentru reducerea pierderii de energie.

• Limitator de temperatură de siguranță, pentru protecție maximă.

Conectivitate Internet și servicii web

Aplicație și servicii web:

• Data Driven Cooking App & Webapp: monitorizare în timp real a condițiilor de funcționare, posibilitatea de a crea și partaja rețete noi.

• Inteligență Artificială: analizează datele de consum pentru a oferi informații utile și a optimiza operațiunile.

• Wi-Fi integrat: conectare ușoară pentru acces la distanță la servicii și aplicații.