UNOX EVEREO® XEEC-1011-EPRS

EVEREO® – De Hete Koelkast met Deuropening aan de Rechterkant

Model: EVEREO® 600
Referentie: XEEC-1011-EPRS

Beschrijving

De EVEREO® 600 is een innovatieve oplossing voor het bewaren van voedsel op serveertemperatuur. Dankzij deze gepatenteerde technologie kunnen gerechten op de juiste serveertemperatuur worden gehouden. Dit maakt invriezen en regenereren overbodig en biedt zo een efficiënte en snelle oplossing voor professionele keukens en cateringbedrijven.

Belangrijkste Kenmerken:

• Compacte diepte van 600 mm, ideaal voor smalle keukens of bartafels.

• Deuropening links of rechts, afhankelijk van de beschikbare ruimte.

• Glazen deur en LED-verlichting voor maximale zichtbaarheid van de producten.

• 10 GN 1/1-niveaus.

• 7" touchscreen-bedieningspaneel voor eenvoudige bediening.

Functies:

• Werktemperatuur: 58°C – 75°C.

• Spanning: 220–240V 1~.

Bewaarfuncties

1. Gepersonaliseerde Programma’s:

• Opslag van maximaal 256 gepersonaliseerde programma’s.

• MULTY.DAY MODE: om afgesloten producten dagen of zelfs weken te bewaren.

• SUPERHOLDING MODE: voor open schalen of bakken, waarbij voedsel op een nauwkeurige temperatuur wordt gehouden.

• MEALME MODE: speciaal programma voor het bewaren van warme gerechten van erkende MEALME-leveranciers.

2. Geavanceerde Instellingen:

• Automatische programmaselectie: kies de te bewaren producten, en de regeneratietijd, temperatuur en bewaartijd worden automatisch ingesteld.

• Bladtoewijzing: mogelijkheid om elk programma aan een specifieke bak of plaat toe te wijzen.

• MULTI.Time-lijst: tot 6 timers voor het gelijktijdig bewaren van verschillende producten.

• ROP (Reorganisatie van voorraad): automatisch systeem dat aangeeft hoeveel vacuümverpakte porties minimaal aanwezig moeten zijn in de EVEREO®.

• CLIMA.Control: regeling van vochtigheid of droge lucht, met stappen van 10%.

Technische Functies

1. Geavanceerde en Automatische Kookprogrammering:

• Protek.SAFE™: maximale thermische isolatie en veiligheid (volgens IEC/EN60335-2-42).

• AIR.Maxi™: intelligente luchtstroomregeling binnen de bewaarkamer.

• Temperatuurnauwkeurigheid: sensoren van de nieuwste generatie garanderen een precisie van ±0,5°C.

2. Ontwerpkenmerken:

• Kookkamer van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, met afgeronde hoeken voor eenvoudig onderhoud.

• Dubbel glas voor een betere thermische efficiëntie.

• LED-verlichting geïntegreerd in de deur voor optimale zichtbaarheid.

• Anti-kantelsysteem om platen stevig op hun plaats te houden.

• Ventilatiestop bij het openen van de deur om energie te besparen.

• Veiligheidstemperatuurbegrenzer voor maximale bescherming.

Internetverbinding en Webservices

App en Webservices:

• Data Driven Cooking App & Webapp: realtime controle van de werking; creëer en deel nieuwe recepten.

• Kunstmatige intelligentie: analyseert verbruiksgegevens en levert nuttige inzichten om uw bedrijfsvoering te optimaliseren.

• Ingebouwde Wi-Fi: eenvoudige verbinding voor toegang tot online diensten en toepassingen op afstand.