New Products
New Products
-
-60%
-
-
-
-40%
-
-40%
-
-
-
-
-
-50%
Markalar
-
Dry Ager
Cave de maturation - L'original : DRY AGER® Franc
DRY AGER® Francehttp://www.dry-ager.frDRY AGER® - le N°1 mondial. Achetez en France votre cave de maturation Dry Ager made in Germany. Choisissez la meilleure solution pour maturer le bœuf, ...Dry Ager: bir şirket, bir uzmanlık alanı ve bir hikâye
Dry Ager, gıdaların — başta et olmak üzere balık, peynir, şarküteri ürünleri ve daha fazlasının — kuru olgunlaştırılması (dry aging) konusunda uzmanlaşmış Alman bir şirkettir. Onu özellikle dikkat çekici kılan şey; üst düzey konumu, teknolojik hassasiyeti ve soğutma alanındaki uzun yıllara dayanan geleneğidir.
1. Kökenler & gelişim süreci
Hikâye, soğutma teknikeri ve tutkulu bir avcı olan Manfred Landig ile başlar. 1980’li yıllarda Almanya’nın güneyinde (Bad Saulgau, Yukarı Svabya) bir soğutma teknolojisi şirketi kurmuştur.
Bu aile şirketi, uzun yıllar boyunca gıda sektörü için soğutma sistemleri ve özellikle et ürünlerine yönelik vakum paketleme çözümleri üzerine uzmanlaşmıştır.
2012 yılında oğulları Christian ve Aaron Landig yönetimi devralır ve net bir hedef belirler: kuru olgunlaştırma sürecini devrimleştirmek.
Birkaç yıllık geliştirme çalışmalarının ardından, 2013 yılında kasaplar ve gıda laboratuvarlarıyla birlikte tasarlanan ilk “Dry Aging Fridge” (olgunlaştırma dolabı) prototipini tanıtırlar. Bu prototip, son derece hassas performans sunmak üzere geliştirilmiştir.
Ticari lansman 2014 yılında gerçekleşir: Dry Ager markası hızla görünürlük kazanır ve büyük ilgi toplar.
O zamandan bu yana şirket önemli ölçüde büyümüştür: çözümlerini 60’tan fazla ülkeye ihraç etmekte ve “Made in Germany” üretim geleneğine sadık kalmaktadır.
2021’de Dry Ager, olgunlaştırma sürecini otomatikleştiren ve kolaylaştıran SmartAging® teknolojisini tanıtır — bu yenilik “olgunlaştırma 2.0” döneminin önünü açar.
2. Uzmanlık & yetkinlik
Yüksek hassasiyetli kuru olgunlaştırma: Dry Ager ürünleri basit birer buzdolabı değildir. Sıcaklık (0 ila +25 °C) ve nemin hassas kontrol edildiği, olgunlaşma için ideal koşulları yeniden oluşturan iklim kontrollü özel olgunlaştırma dolaplarıdır.
SmartAging® teknolojisi: Bu teknoloji sayesinde “et”, “somon”, “şarküteri”, “peynir” gibi farklı olgunlaştırma programları kolaylıkla başlatılabilir ve uzmanlık gerektirmeden tutarlı sonuçlar elde edilir.
Gelişmiş hijyen: Dry Ager dolaplarında genellikle havayı arıtmak için UVC sterilizasyonu ve aktif karbon filtreleri bulunur. Bu, olgunlaştırma sırasında istenmeyen mikroorganizmaların gelişimini sınırlamaya yardımcı olur.
Alman üretimi / “Made in Germany”: Üretim yüksek kalite odaklıdır ve Almanya’daki bölgesel iş ortaklarına dayanmaktadır.
Bilgi aktarımı: Dry Ager sadece olgunlaştırma dolapları satmakla kalmaz; aynı zamanda profesyoneller ve meraklılar için “Dry Aging İncil’i” (300+ sayfa) gibi kapsamlı eğitim materyalleri de sunar.
3. Öne çıkan modeller
En bilinen modellerden bazıları:
-
Dry Ager DX 1000 Premium S: yüksek kapasite, profesyonel kasaplar ve restoranlar tarafından sıkça kullanılır.
-
Dry Ager DX 0500 PS: daha kompakt versiyon, küçük mutfaklar veya ev kullanımı için uygundur.
Ayrıca özel tasarım walk-in olgunlaştırma odaları ve üretim çözümleri de mevcuttur.
4. Dry Ager neden lider olarak görülüyor?
-
Teknolojik yenilik: Olgunlaştırma sürecini otomatikleştirirken yüksek esneklik sunabilme yeteneği oldukça nadirdir.
-
Gelenek & uzmanlık: Şirket, soğutma alanındaki onlarca yıllık deneyime dayanır ve bu da ona güçlü bir teknik güvenilirlik kazandırır.
-
Kalite & güvenilirlik: Alman üretimi, sıkı kalite kontrolü ve üst düzey malzemeler.
-
Küresel yaygınlık: Çok sayıda ülkedeki distribütör ağı sayesinde Dry Ager, hem profesyonel hem de ev tipi dry aging alanında dünya çapında bir referans haline gelmiştir.
-
-
JAC Machines
Türkçe – Profesyonel fırın ekipmanları üreticisi
1946’dan beri JAC, yenilik, dayanıklılık ve kalitesiyle tanınan profesyonel fırın ekipmanları tasarlayıp üretmektedir.
Hamur işleme ve ekmek dilimleme konusunda uzmanlaşan firma, fırıncıların işini kolaylaştıran ve tat ile dokuyu koruyan yüksek performanslı çözümler sunar.Her ihtiyaca uygun güvenilir makineler
Ekmek dilimleyicilerden hamur bölme ve şekillendirme makinelerine kadar JAC, zanaatkâr fırınlar, süpermarketler ve üretim laboratuvarları için geniş bir ürün yelpazesi sunar. Her makine zamandan tasarruf sağlar, verimliliği artırır ve sürekli kalite sunar.
Küresel varlık
Belçika ve Fransa’daki üretim tesisleriyle, ABD ve Rusya’daki iştirakleriyle JAC, 90’dan fazla ülkede müşterilere hizmet vermekte ve yerel satış sonrası destek sağlamaktadır.
Özel çözümler
JAC endüstriyel dilimleme makineleri, hassasiyet, güvenilirlik ve özelleştirilebilir seçenekleriyle öne çıkar: otomatik sistemler, çift dilim, mikronize yağlama ve otomatik kavrama.
Bu teknolojiler, yoğun ekmeklerde bile pürüzsüz ve hijyenik dilimleme sağlar.Uzmanlık ve kalıcı performans
JAC’ı seçmek, kanıtlanmış uzmanlığa ve sağlam, uzun ömürlü makinelere yatırım yapmak demektir.
Ekipmanlarımız üretkenliği artırır, kayıpları azaltır ve hızlı yatırım geri dönüşü sağlar.JAC Machines — Yenilik, hassasiyet ve lezzetin birleşimi.
-
Kitchenaid
Robots pâtissiers KitchenAid et leurs accessoires/ajouts compatibles :
Référence Libellé / Modèle Capacité Type Couleurs disponibles 5KSM125EMH Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan 4,8 L Tête inclinable Milkshake, Noir onyx, Rouge empire, Crème, Gris argent, Noir réglisse, Macaron pistache, Eau minérale 5KSM193ADEPP Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan By You 4,7 L Tête inclinable Vert sapin, Gris argent, Milkshake, Rouge empire, Eau minérale, Truffe noire, Beetroot, Noir réglisse 5KSM175PSEER Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan avec accessoires 4,8 L Tête inclinable Rouge empire, Pomme d’amour, Gris étain, Macaron pistache, Truffe noire, Velvet blue, Crème, Noir onyx 5KSM185PSEMS Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan Premium 4,8 L Tête inclinable Gris étain, Rouge empire, Noir onyx, Crème, Truffe noire, Pomme d’amour, Gris impérial 5K45SSEWH Robot pâtissier à tête inclinable 4,3 L – Classic 4,3 L Tête inclinable Blanc, Noir onyx, Noir réglisse 5KSM180LEELB Robot pâtissier série design 4,7 L Blossom – Artisan 4,7 L Tête inclinable Blossom 5KSM195PSEBT Robot pâtissier 4,7 L Butter – Artisan 4,7 L Tête inclinable Butter 5KSM180WSEEG Robot pâtissier série design 4,7 L Evergreen – Artisan 4,7 L Tête inclinable Evergreen 5KSM95PSECU Robot pâtissier multifonction 4,3 L 4,3 L Tête inclinable Gris argent 5KSM156CXEBK Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome Black 4,7 L Tête inclinable Truffe noire 5KSM156CXEMH Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome Contrast 4,7 L Tête inclinable Milkshake 5KSM156CXEPL Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome White 4,7 L Tête inclinable Porcelain white 5KSM60SPXEER Robot pâtissier à bol relevable 5,6 L – Artisan 5,6 L Bol relevable Rouge empire, Noir réglisse, Macaron pistache, Gris argent, Crème 5KSM70SHXEPP Robot pâtissier à bol relevable 6,6 L – Artisan 6,6 L Bol relevable Vert sapin, Truffe noire, Noir réglisse, Gris étain, Pomme d’amour, Rose poudré, Noir onyx, Crème 5KSM70JPXEOB Robot pâtissier à bol relevable 6,6 L – Heavy Duty 6,6 L Bol relevable Noir onyx, Gris argent, Rouge empire, Blanc 5KSM55SXXEOB Robot pâtissier à bol relevable 5,2 L – Heavy Duty 5,2 L Bol relevable Noir onyx 5KSM2FPA Robot multifonction pour robot pâtissier — Accessoire Argent 5KSMPRA Kit accessoire pâtes 3 pièces en acier — Accessoire Acier inoxydable 5JE Presse-agrumes pour robot pâtissier — Accessoire — 5KGM Moulin à céréales — Accessoire — 5KSMMGA Hachoir à viande avec poussoir à saucisse — Accessoire — 5KSMPEXTA Presse-pâtes – 6 disques — Accessoire — 5KSMVSA Râpe multifonction – 3 tambours — Accessoire — 5KSMEMVSC Râpe multifonction – pack additionnel de 3 tambours — Accessoire — 5KSMSCA Coupe-lanières de fruits et légumes — Accessoire — 5KSM1JA Extracteur de jus — Accessoire — 5KSMPSA Laminoir à pâtes — Accessoire — 5KSMFGA Hachoir à viande — Accessoire — 5KSMFT Plateau pour aliments – pack additionnel — Accessoire — 5KSMSSA Poussoir à saucisse – pack additionnel — Accessoire — 5KSMFVSP Moulin à légumes – pack additionnel — Accessoire — 5KSMFVSFGA Hachoir à viande et moulin à légumes — Accessoire — -
Matfer Bourgeat
Matfer Bourgeat: Accueil
Matfer Bourgeat
https://www.matferbourgeat.comQui sommes-nous ? Notre histoire · Notre groupe · Nos missions · Nos engagements rse · Nous rejoindre. Nos produits. Notre catalogue digital · Nos catalogues ...Matfer Bourgeat
Leader mondial des ustensiles professionnels · Sur-mesure · V ...E-shops
E-SHOPS · MORA · TEC-HOTEL · LES TOQUES BLANCHES ...Contacts
Contacts · MATFER BOURGEAT USA. 16150 LINDBERGH ...Default-logo
Our group About usOur historyOur missionsOur CSR ...Batterie de cuisine inox
Bourgeat est le seul fabricant français de bacs gastronorme ... -
METOS
Metos France - Metos Professional Kitche
Metos Francehttps://fr.metos.comNos responsables commerciaux · Alejandro Lopez · Franck Rondonneau · Alejandro Lopez · Alexandre Bescos · Franck Wohrel. RÉGION SUD - OUEST AUVERGNE. 128. Metos ... -
Métro Professional
Metro | Besoins CHR chez METRO | Équipement proMetro.frhttps://www.metro.frTout pour vos besoins en logistique sur la marketplace METRO avec une livraison facile. Découvrez dès maintenant sur METRO Marketplace les meilleurs produits de logistique. Qualité et efficacité.METRO ProfessionelProduits professionnels pour pros Découvrez plus de 100 catégories
Adoptés par les clients CHR -
OXHOO
OXHOO - Concepteur de terminaux points de vente
OXHOOhttps://oxhoo.com › ...OXHOO crée la différence en élaborant des produits précurseurs avec de réelles innovations dans le secteur des terminaux point de vente et bénéficiant des ...PRODUITS
La gamme · les terminaux · la mobilité · le modulaire · les ...Imprimantes
Performantes et garantie 3 ans retour atelier. TP85. TP90.CONTACT
Contact · OXHOO France · Email · Téléphone. + 33 (0) 1 64 43 64 ...Les Terminaux
LES TERMINAUX. Une solution tout-en-un pour votre point de ...JOON 16/9
Infiniment complet, découvrez JOON notre TPV tout-en-un le ... -
SOREMA
SOREMA – Fırınlar, endüstri ve laboratuvarlar için su soğutucuları ve soğutma çözümleri
60 yılı aşkın süredir SOREMA, su soğutucuları, dozaj cihazları, buz makineleri ve biyomedikal dolaplar tasarlamaktadır. Çözümlerimiz, sıcaklığı kontrol etmenize, hassas ürünleri korumanıza ve süreçleri optimize etmenize yardımcı olur, yüksek performans, dayanıklılık ve çevre dostu kullanım sağlar. -
Tork
Tork Essuie MainTorkhttps://www.torkglobal.comEssuie-mains et distributeurs — Tork® s’engage à fournir des solutions d’hygiène durables. Trouvez un distributeur. Solutions…Distributeurs et recharges
Trouvez un distributeur proche
Tork® Trouver Produit
Tork® Business Solutions
Relevez vos défis -
Tournus Equipement
Tournus Équipement - Fabricant de Matériel de Cuisine ...
Tournus Équipement
https://www.tournus.com1er fabricant français de l'environnement inox de matériel pour les cuisines professionnelles, la restauration, le commerce alimentaire.Nos produits
Découvrez nos produits : - Armoires de stérilisation ...Nous contacter
TOURNUS EQUIPEMENT. 25 avenue Jean Moulin – CS ...Notre entreprise
Découvrez Tournus Equipement, votre expert dans le matériel et ...Nos offres d'emploi
Découvrez les offres d'emploi de Tournus Equipement, fabricant ...Désinsectiseurs
Découvrez nos désinsectiseurs pour se débarrasser des ... -
Verifone
Paybox : paiement e-commerceverifone.comhttps://www.verifone.com › payboxUne plateforme clé en main — Solution de paiement robuste et peu chère.15 ans déjà que nous propulsons vos ventes. Optez...Support technique en France
Nous Trouver
140 M de transactions par an
À Propos
Nos Avantages
