Nieuwe artikelen
Nieuwe artikelen
-
-60%
-
-
-
-40%
-
-40%
-
-
-
-
-
-50%
Merken
-
Dry Ager
Cave de maturation - L'original : DRY AGER® Franc
DRY AGER® Francehttp://www.dry-ager.frDRY AGER® - le N°1 mondial. Achetez en France votre cave de maturation Dry Ager made in Germany. Choisissez la meilleure solution pour maturer le bœuf, ...Dry Ager: een bedrijf, een specialiteit & een verhaal
Dry Ager is een Duits bedrijf dat gespecialiseerd is in het droogrijpen (dry aging) van voedingsmiddelen — voornamelijk vlees, maar ook vis, kaas, charcuterie en meer. Wat het bedrijf bijzonder opmerkelijk maakt, is zijn hoogwaardige positionering, technologische precisie en lange traditie in koeltechniek.
1. Oorsprong & achtergrond
Het verhaal begint met Manfred Landig, koeltechnicus en gepassioneerd jager. In de jaren 1980 richtte hij in Zuid-Duitsland (Bad Saulgau, in Oberschwaben) een koeltechnologiebedrijf op.
Dit familiebedrijf was lange tijd gespecialiseerd in koelsystemen en vacuümverpakkingsoplossingen voor de voedingsindustrie, vooral voor vlees.
In 2012 namen zijn zoons Christian en Aaron Landig het roer over, met een duidelijke ambitie: het droogrijpen te revolutioneren.
Na meerdere jaren ontwikkeling presenteerden zij in 2013 hun eerste prototype van een “Dry Aging Fridge” (rijpingskast), ontworpen in samenwerking met slagers en voedsellaboratoria om uiterst nauwkeurige prestaties te garanderen.
De commerciële lancering volgde in 2014: het merk Dry Ager kreeg snel bekendheid en wekte veel interesse.
Sindsdien is het bedrijf sterk gegroeid: het exporteert zijn oplossingen naar meer dan 60 landen, terwijl het trouw blijft aan de “Made in Germany”-productie.
In 2021 introduceerde Dry Ager de SmartAging®-technologie, een innovatie die het rijpingsproces automatiseert en vereenvoudigt — een stap richting “rijping 2.0”.
2. Specialiteit & expertise
Hoogprecisie dry aging: De producten van Dry Ager zijn geen gewone koelkasten. Het zijn klimaatgestuurde rijpingskamers met nauwkeurige controle van temperatuur (0 tot +25 °C) en luchtvochtigheid, ontworpen om een optimaal rijpingsklimaat te creëren.
SmartAging®-technologie: Met deze technologie kunnen verschillende rijpingsprogramma’s (“vlees”, “zalm”, “charcuterie”, “kaas”… ) heel eenvoudig worden gestart, met consistente resultaten — zelfs zonder expertskennis.
Geavanceerde hygiëne: De Dry Ager-kasten zijn vaak uitgerust met UVC-sterilisatie voor luchtzuivering en actieve koolfilters. Dit helpt ongewenste micro-organismen tijdens het rijpen te beperken.
Duitse productie / “Made in Germany”: De productie is sterk kwaliteitsgericht en steunt op regionale partners in Duitsland.
Kennisoverdracht: Dry Ager verkoopt niet alleen rijpingskasten; het biedt ook uitgebreide educatieve bronnen aan, zoals de “Dry Aging Bible” (300+ pagina’s), om zowel professionals als liefhebbers te helpen het vak van droogrijpen te beheersen.
3. Iconische modellen
Tot de belangrijkste modellen behoren:
-
Dry Ager DX 1000 Premium S: grote capaciteit, veel gebruikt door restaurateurs en professionele slagers.
-
Dry Ager DX 0500 PS: een compacter model, geschikt voor kleine keukens of particulier gebruik.
Er bestaan ook gespecialiseerde modellen, op maat gemaakte walk-in rijpingscellen en productiesystemen.
4. Waarom Dry Ager als marktleider wordt beschouwd
-
Technologische innovatie: de mogelijkheid om het rijpingsproces te automatiseren en toch grote flexibiliteit te behouden, is zeldzaam.
-
Traditie & expertise: het bedrijf steunt op decennialange ervaring in koeltechniek, wat sterke technische geloofwaardigheid biedt.
-
Kwaliteit & betrouwbaarheid: Duitse productie, strenge kwaliteitscontroles, hoogwaardige materialen.
-
Wereldwijde aanwezigheid: dankzij een distributienetwerk in vele landen is Dry Ager uitgegroeid tot een toonaangevende referentie voor zowel professioneel als huishoudelijk dry aging.
-
-
JAC Machines
Fabrikant van professionele bakkerijapparatuur
Sinds 1946 ontwerpt en produceert JAC professionele bakkerijapparatuur die bekend staat om innovatie, robuustheid en kwaliteit.
Gespecialiseerd in deegverwerking en broodsnijtechnologie, ontwikkelt het bedrijf efficiënte oplossingen die het werk van bakkers optimaliseren zonder smaak of textuur aan te tasten.Betrouwbare machines voor elke behoefte
Van broodsnijders tot deegverdelers en vormers, JAC biedt een volledig assortiment apparatuur voor ambachtelijke bakkerijen, supermarkten en productielaboratoria. Elke machine is ontworpen om tijd te besparen, productiviteit te verhogen en constante kwaliteit te garanderen.
Wereldwijde aanwezigheid
Met productielocaties in België en Frankrijk, en dochterondernemingen in de Verenigde Staten en Rusland, levert JAC aan klanten in meer dan 90 landen, ondersteund door een netwerk van partners die lokale service bieden.
Maatwerkoplossingen
De industriële broodsnijmachines van JAC onderscheiden zich door precisie, betrouwbaarheid en aangepaste opties: automatische systemen, dubbele snede, micronisatie-smering en automatische grijpfunctie.
Deze technologieën zorgen voor een vloeiende en hygiënische snede, zelfs bij compact brood.Expertise en duurzame prestaties
Kiezen voor JAC betekent investeren in erkende vakkennis en duurzame, robuuste machines.
Onze apparatuur verhoogt de productiviteit, vermindert verspilling en biedt een snelle terugverdientijd.JAC Machines — De perfecte combinatie van innovatie, precisie en smaak.
-
Kitchenaid
Robots pâtissiers KitchenAid et leurs accessoires/ajouts compatibles :
Référence Libellé / Modèle Capacité Type Couleurs disponibles 5KSM125EMH Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan 4,8 L Tête inclinable Milkshake, Noir onyx, Rouge empire, Crème, Gris argent, Noir réglisse, Macaron pistache, Eau minérale 5KSM193ADEPP Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan By You 4,7 L Tête inclinable Vert sapin, Gris argent, Milkshake, Rouge empire, Eau minérale, Truffe noire, Beetroot, Noir réglisse 5KSM175PSEER Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan avec accessoires 4,8 L Tête inclinable Rouge empire, Pomme d’amour, Gris étain, Macaron pistache, Truffe noire, Velvet blue, Crème, Noir onyx 5KSM185PSEMS Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan Premium 4,8 L Tête inclinable Gris étain, Rouge empire, Noir onyx, Crème, Truffe noire, Pomme d’amour, Gris impérial 5K45SSEWH Robot pâtissier à tête inclinable 4,3 L – Classic 4,3 L Tête inclinable Blanc, Noir onyx, Noir réglisse 5KSM180LEELB Robot pâtissier série design 4,7 L Blossom – Artisan 4,7 L Tête inclinable Blossom 5KSM195PSEBT Robot pâtissier 4,7 L Butter – Artisan 4,7 L Tête inclinable Butter 5KSM180WSEEG Robot pâtissier série design 4,7 L Evergreen – Artisan 4,7 L Tête inclinable Evergreen 5KSM95PSECU Robot pâtissier multifonction 4,3 L 4,3 L Tête inclinable Gris argent 5KSM156CXEBK Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome Black 4,7 L Tête inclinable Truffe noire 5KSM156CXEMH Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome Contrast 4,7 L Tête inclinable Milkshake 5KSM156CXEPL Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome White 4,7 L Tête inclinable Porcelain white 5KSM60SPXEER Robot pâtissier à bol relevable 5,6 L – Artisan 5,6 L Bol relevable Rouge empire, Noir réglisse, Macaron pistache, Gris argent, Crème 5KSM70SHXEPP Robot pâtissier à bol relevable 6,6 L – Artisan 6,6 L Bol relevable Vert sapin, Truffe noire, Noir réglisse, Gris étain, Pomme d’amour, Rose poudré, Noir onyx, Crème 5KSM70JPXEOB Robot pâtissier à bol relevable 6,6 L – Heavy Duty 6,6 L Bol relevable Noir onyx, Gris argent, Rouge empire, Blanc 5KSM55SXXEOB Robot pâtissier à bol relevable 5,2 L – Heavy Duty 5,2 L Bol relevable Noir onyx 5KSM2FPA Robot multifonction pour robot pâtissier — Accessoire Argent 5KSMPRA Kit accessoire pâtes 3 pièces en acier — Accessoire Acier inoxydable 5JE Presse-agrumes pour robot pâtissier — Accessoire — 5KGM Moulin à céréales — Accessoire — 5KSMMGA Hachoir à viande avec poussoir à saucisse — Accessoire — 5KSMPEXTA Presse-pâtes – 6 disques — Accessoire — 5KSMVSA Râpe multifonction – 3 tambours — Accessoire — 5KSMEMVSC Râpe multifonction – pack additionnel de 3 tambours — Accessoire — 5KSMSCA Coupe-lanières de fruits et légumes — Accessoire — 5KSM1JA Extracteur de jus — Accessoire — 5KSMPSA Laminoir à pâtes — Accessoire — 5KSMFGA Hachoir à viande — Accessoire — 5KSMFT Plateau pour aliments – pack additionnel — Accessoire — 5KSMSSA Poussoir à saucisse – pack additionnel — Accessoire — 5KSMFVSP Moulin à légumes – pack additionnel — Accessoire — 5KSMFVSFGA Hachoir à viande et moulin à légumes — Accessoire — -
Matfer Bourgeat
Matfer Bourgeat: Accueil
Matfer Bourgeat
https://www.matferbourgeat.comQui sommes-nous ? Notre histoire · Notre groupe · Nos missions · Nos engagements rse · Nous rejoindre. Nos produits. Notre catalogue digital · Nos catalogues ...Matfer Bourgeat
Leader mondial des ustensiles professionnels · Sur-mesure · V ...E-shops
E-SHOPS · MORA · TEC-HOTEL · LES TOQUES BLANCHES ...Contacts
Contacts · MATFER BOURGEAT USA. 16150 LINDBERGH ...Default-logo
Our group About usOur historyOur missionsOur CSR ...Batterie de cuisine inox
Bourgeat est le seul fabricant français de bacs gastronorme ... -
METOS
Metos France - Metos Professional Kitche
Metos Francehttps://fr.metos.comNos responsables commerciaux · Alejandro Lopez · Franck Rondonneau · Alejandro Lopez · Alexandre Bescos · Franck Wohrel. RÉGION SUD - OUEST AUVERGNE. 128. Metos ... -
Métro Professional
Metro | Besoins CHR chez METRO | Équipement proMetro.frhttps://www.metro.frTout pour vos besoins en logistique sur la marketplace METRO avec une livraison facile. Découvrez dès maintenant sur METRO Marketplace les meilleurs produits de logistique. Qualité et efficacité.METRO ProfessionelProduits professionnels pour pros Découvrez plus de 100 catégories
Adoptés par les clients CHR -
OXHOO
OXHOO - Concepteur de terminaux points de vente
OXHOOhttps://oxhoo.com › ...OXHOO crée la différence en élaborant des produits précurseurs avec de réelles innovations dans le secteur des terminaux point de vente et bénéficiant des ...PRODUITS
La gamme · les terminaux · la mobilité · le modulaire · les ...Imprimantes
Performantes et garantie 3 ans retour atelier. TP85. TP90.CONTACT
Contact · OXHOO France · Email · Téléphone. + 33 (0) 1 64 43 64 ...Les Terminaux
LES TERMINAUX. Une solution tout-en-un pour votre point de ...JOON 16/9
Infiniment complet, découvrez JOON notre TPV tout-en-un le ... -
SOREMA
SOREMA – Waterkoelers en koeloplossingen voor bakkerijen, industrie en laboratoria
Al meer dan 60 jaar ontwerpt SOREMA waterkoelers, doseerapparaten, ijsmachines en biomedische kasten voor ambachtelijke en industriële bakkerijen, industriële toepassingen en de biomedische sector. Onze oplossingen helpen bij het beheersen van de temperatuur, bewaren van gevoelige producten en optimaliseren van processen, met gegarandeerde prestaties, duurzaamheid en milieuvriendelijkheid. -
Tork
Tork Essuie MainTorkhttps://www.torkglobal.comEssuie-mains et distributeurs — Tork® s’engage à fournir des solutions d’hygiène durables. Trouvez un distributeur. Solutions…Distributeurs et recharges
Trouvez un distributeur proche
Tork® Trouver Produit
Tork® Business Solutions
Relevez vos défis -
Tournus Equipement
Tournus Équipement - Fabricant de Matériel de Cuisine ...
Tournus Équipement
https://www.tournus.com1er fabricant français de l'environnement inox de matériel pour les cuisines professionnelles, la restauration, le commerce alimentaire.Nos produits
Découvrez nos produits : - Armoires de stérilisation ...Nous contacter
TOURNUS EQUIPEMENT. 25 avenue Jean Moulin – CS ...Notre entreprise
Découvrez Tournus Equipement, votre expert dans le matériel et ...Nos offres d'emploi
Découvrez les offres d'emploi de Tournus Equipement, fabricant ...Désinsectiseurs
Découvrez nos désinsectiseurs pour se débarrasser des ... -
Verifone
Paybox : paiement e-commerceverifone.comhttps://www.verifone.com › payboxUne plateforme clé en main — Solution de paiement robuste et peu chère.15 ans déjà que nous propulsons vos ventes. Optez...Support technique en France
Nous Trouver
140 M de transactions par an
À Propos
Nos Avantages
