Nowe Produkty
Nowe Produkty
-
-60%
-
-
-
-40%
-
-40%
-
-
-
-
-
-50%
Marki
-
Dry Ager
Cave de maturation - L'original : DRY AGER® Franc
DRY AGER® Francehttp://www.dry-ager.frDRY AGER® - le N°1 mondial. Achetez en France votre cave de maturation Dry Ager made in Germany. Choisissez la meilleure solution pour maturer le bœuf, ...Dry Ager: firma, specjalizacja i historia
Dry Ager to niemiecka firma specjalizująca się w dojrzewaniu na sucho (dry aging) żywności — głównie mięsa, ale także ryb, serów, wędlin i innych produktów. To, co czyni ją szczególnie wyjątkową, to jej pozycjonowanie premium, precyzyjna technologia oraz długa tradycja w branży chłodniczej.
1. Początki i rozwój
Historia rozpoczyna się od Manfreda Landiga, technika chłodnictwa i pasjonata myślistwa. W latach 80. założył on na południu Niemiec (Bad Saulgau, w Górnej Szwabii) firmę zajmującą się technologią chłodniczą.
To przedsiębiorstwo rodzinne przez wiele lat specjalizowało się w systemach chłodzenia i pakowania próżniowego dla branży spożywczej, szczególnie dla mięsa.
W 2012 roku jego synowie, Christian i Aaron Landig, przejęli kierownictwo, mając jasno określony cel: zrewolucjonizować proces dojrzewania na sucho.
Po kilku latach prac rozwojowych w 2013 roku zaprezentowali pierwszy prototyp „Dry Aging Fridge” (szafy do dojrzewania), opracowany we współpracy z rzeźnikami oraz laboratoriami spożywczymi, aby zapewnić najwyższą precyzję działania.
Komercyjna premiera nastąpiła w 2014 roku: marka Dry Ager szybko zyskała rozpoznawalność i duże zainteresowanie.
Od tego czasu firma znacząco się rozwinęła: eksportuje swoje rozwiązania do ponad 60 krajów, pozostając wierna produkcji „Made in Germany”.
W 2021 roku Dry Ager wprowadził technologię SmartAging®, innowację automatyzującą i upraszczającą proces dojrzewania — otwierając drogę do „dojrzewania 2.0”.
2. Specjalizacja i wiedza ekspercka
Precyzyjne dry aging: Produkty Dry Ager to nie zwykłe lodówki. To klimatyzowane komory dojrzewalnicze z dokładną kontrolą temperatury (0 do +25 °C) i wilgotności, zaprojektowane tak, by odtworzyć optymalne warunki dojrzewania.
Technologia SmartAging®: Pozwala na łatwe uruchamianie różnych programów dojrzewania („mięso”, „łosoś”, „wędliny”, „ser”…) i osiąganie powtarzalnych efektów, nawet bez specjalistycznej wiedzy.
Zaawansowana higiena: Szafy Dry Ager często są wyposażone w sterylizację UVC do oczyszczania powietrza oraz filtry z węglem aktywnym. Pomaga to ograniczyć rozwój niepożądanych mikroorganizmów podczas dojrzewania.
Niemiecka jakość / “Made in Germany”: Produkcja kładzie duży nacisk na jakość i opiera się na regionalnych partnerach w Niemczech.
Przekazywanie wiedzy: Dry Ager nie sprzedaje jedynie szaf dojrzewalniczych; oferuje także rozbudowane materiały edukacyjne, takie jak „Biblia Dry Agingu” (ponad 300 stron), które pomagają profesjonalistom i pasjonatom opanować sztukę dojrzewania na sucho.
3. Kultowe modele
Do flagowych modeli należą:
-
Dry Ager DX 1000 Premium S: duża pojemność, często używana przez restauratorów i profesjonalnych rzeźników.
-
Dry Ager DX 0500 PS: bardziej kompaktowa wersja, idealna do małych kuchni lub użytku domowego.
Dostępne są także modele specjalistyczne, komory walk-in na zamówienie oraz rozwiązania produkcyjne.
4. Dlaczego Dry Ager jest uważany za lidera
-
Innowacje technologiczne: rzadko spotykana umiejętność automatyzacji procesu dojrzewania przy zachowaniu wysokiej elastyczności.
-
Tradycja i doświadczenie: firma opiera się na dekadach praktyki w chłodnictwie, co nadaje jej dużą wiarygodność techniczną.
-
Jakość i niezawodność: niemiecka produkcja, rygorystyczna kontrola, materiały klasy premium.
-
Zasięg globalny: dzięki dystrybucji w wielu krajach Dry Ager stał się światowym punktem odniesienia w dziedzinie dry aging, zarówno profesjonalnego, jak i domowego.
-
-
JAC Machines
Producent profesjonalnego sprzętu piekarniczego
Od 1946 roku firma JAC projektuje i produkuje profesjonalny sprzęt piekarniczy, znany z innowacyjności, solidności i wysokiej jakości.
Specjalizuje się w mechanizacji ciasta i krojeniu chleba, oferując rozwiązania usprawniające pracę piekarzy bez utraty smaku i struktury produktów.Niezawodne maszyny do każdego zastosowania
Od krajalnic do chleba po dzielarko-zaokrąglarki, JAC oferuje szeroką gamę urządzeń dla piekarni rzemieślniczych, supermarketów i zakładów produkcyjnych. Każda maszyna została zaprojektowana, aby oszczędzać czas, zwiększać wydajność i zapewniać stałą jakość.
Obecność na całym świecie
Z fabrykami w Belgii i Francji, oraz oddziałami w USA i Rosji, JAC obsługuje klientów w ponad 90 krajach, oferując lokalny serwis posprzedażowy dzięki sieci zaufanych partnerów.
Rozwiązania dostosowane do potrzeb
Przemysłowe krajalnice JAC wyróżniają się precyzją, niezawodnością i możliwością personalizacji: systemy automatyczne, podwójne cięcie, mikronizowane smarowanie oraz automatyczny chwyt.
Te technologie zapewniają płynne i higieniczne cięcie, nawet w przypadku gęstych rodzajów chleba.Wiedza i trwała wydajność
Wybierając JAC, inwestujesz w uznane know-how i solidne, trwałe maszyny.
Nasze urządzenia zwiększają produktywność, ograniczają straty i zapewniają szybki zwrot inwestycji.JAC Machines — Połączenie innowacji, precyzji i smaku.
-
Kitchenaid
Robots pâtissiers KitchenAid et leurs accessoires/ajouts compatibles :
Référence Libellé / Modèle Capacité Type Couleurs disponibles 5KSM125EMH Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan 4,8 L Tête inclinable Milkshake, Noir onyx, Rouge empire, Crème, Gris argent, Noir réglisse, Macaron pistache, Eau minérale 5KSM193ADEPP Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan By You 4,7 L Tête inclinable Vert sapin, Gris argent, Milkshake, Rouge empire, Eau minérale, Truffe noire, Beetroot, Noir réglisse 5KSM175PSEER Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan avec accessoires 4,8 L Tête inclinable Rouge empire, Pomme d’amour, Gris étain, Macaron pistache, Truffe noire, Velvet blue, Crème, Noir onyx 5KSM185PSEMS Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan Premium 4,8 L Tête inclinable Gris étain, Rouge empire, Noir onyx, Crème, Truffe noire, Pomme d’amour, Gris impérial 5K45SSEWH Robot pâtissier à tête inclinable 4,3 L – Classic 4,3 L Tête inclinable Blanc, Noir onyx, Noir réglisse 5KSM180LEELB Robot pâtissier série design 4,7 L Blossom – Artisan 4,7 L Tête inclinable Blossom 5KSM195PSEBT Robot pâtissier 4,7 L Butter – Artisan 4,7 L Tête inclinable Butter 5KSM180WSEEG Robot pâtissier série design 4,7 L Evergreen – Artisan 4,7 L Tête inclinable Evergreen 5KSM95PSECU Robot pâtissier multifonction 4,3 L 4,3 L Tête inclinable Gris argent 5KSM156CXEBK Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome Black 4,7 L Tête inclinable Truffe noire 5KSM156CXEMH Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome Contrast 4,7 L Tête inclinable Milkshake 5KSM156CXEPL Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome White 4,7 L Tête inclinable Porcelain white 5KSM60SPXEER Robot pâtissier à bol relevable 5,6 L – Artisan 5,6 L Bol relevable Rouge empire, Noir réglisse, Macaron pistache, Gris argent, Crème 5KSM70SHXEPP Robot pâtissier à bol relevable 6,6 L – Artisan 6,6 L Bol relevable Vert sapin, Truffe noire, Noir réglisse, Gris étain, Pomme d’amour, Rose poudré, Noir onyx, Crème 5KSM70JPXEOB Robot pâtissier à bol relevable 6,6 L – Heavy Duty 6,6 L Bol relevable Noir onyx, Gris argent, Rouge empire, Blanc 5KSM55SXXEOB Robot pâtissier à bol relevable 5,2 L – Heavy Duty 5,2 L Bol relevable Noir onyx 5KSM2FPA Robot multifonction pour robot pâtissier — Accessoire Argent 5KSMPRA Kit accessoire pâtes 3 pièces en acier — Accessoire Acier inoxydable 5JE Presse-agrumes pour robot pâtissier — Accessoire — 5KGM Moulin à céréales — Accessoire — 5KSMMGA Hachoir à viande avec poussoir à saucisse — Accessoire — 5KSMPEXTA Presse-pâtes – 6 disques — Accessoire — 5KSMVSA Râpe multifonction – 3 tambours — Accessoire — 5KSMEMVSC Râpe multifonction – pack additionnel de 3 tambours — Accessoire — 5KSMSCA Coupe-lanières de fruits et légumes — Accessoire — 5KSM1JA Extracteur de jus — Accessoire — 5KSMPSA Laminoir à pâtes — Accessoire — 5KSMFGA Hachoir à viande — Accessoire — 5KSMFT Plateau pour aliments – pack additionnel — Accessoire — 5KSMSSA Poussoir à saucisse – pack additionnel — Accessoire — 5KSMFVSP Moulin à légumes – pack additionnel — Accessoire — 5KSMFVSFGA Hachoir à viande et moulin à légumes — Accessoire — -
Matfer Bourgeat
Matfer Bourgeat: Accueil
Matfer Bourgeat
https://www.matferbourgeat.comQui sommes-nous ? Notre histoire · Notre groupe · Nos missions · Nos engagements rse · Nous rejoindre. Nos produits. Notre catalogue digital · Nos catalogues ...Matfer Bourgeat
Leader mondial des ustensiles professionnels · Sur-mesure · V ...E-shops
E-SHOPS · MORA · TEC-HOTEL · LES TOQUES BLANCHES ...Contacts
Contacts · MATFER BOURGEAT USA. 16150 LINDBERGH ...Default-logo
Our group About usOur historyOur missionsOur CSR ...Batterie de cuisine inox
Bourgeat est le seul fabricant français de bacs gastronorme ... -
METOS
Metos France - Metos Professional Kitche
Metos Francehttps://fr.metos.comNos responsables commerciaux · Alejandro Lopez · Franck Rondonneau · Alejandro Lopez · Alexandre Bescos · Franck Wohrel. RÉGION SUD - OUEST AUVERGNE. 128. Metos ... -
Métro Professional
Metro | Besoins CHR chez METRO | Équipement proMetro.frhttps://www.metro.frTout pour vos besoins en logistique sur la marketplace METRO avec une livraison facile. Découvrez dès maintenant sur METRO Marketplace les meilleurs produits de logistique. Qualité et efficacité.METRO ProfessionelProduits professionnels pour pros Découvrez plus de 100 catégories
Adoptés par les clients CHR -
OXHOO
OXHOO - Concepteur de terminaux points de vente
OXHOOhttps://oxhoo.com › ...OXHOO crée la différence en élaborant des produits précurseurs avec de réelles innovations dans le secteur des terminaux point de vente et bénéficiant des ...PRODUITS
La gamme · les terminaux · la mobilité · le modulaire · les ...Imprimantes
Performantes et garantie 3 ans retour atelier. TP85. TP90.CONTACT
Contact · OXHOO France · Email · Téléphone. + 33 (0) 1 64 43 64 ...Les Terminaux
LES TERMINAUX. Une solution tout-en-un pour votre point de ...JOON 16/9
Infiniment complet, découvrez JOON notre TPV tout-en-un le ... -
SOREMA
SOREMA – Chillery wodne i rozwiązania chłodnicze dla piekarni, przemysłu i laboratoriów
Od ponad 60 lat SOREMA projektuje chillery wodne, dozowniki, maszyny do lodu i szafy biomedyczne dla piekarni rzemieślniczych i przemysłowych, zastosowań przemysłowych oraz sektora biomedycznego. Nasze rozwiązania pozwalają kontrolować temperaturę, przechowywać produkty wrażliwe i optymalizować procesy, zapewniając wydajność, trwałość i przyjazność dla środowiska. -
Tork
Tork Essuie MainTorkhttps://www.torkglobal.comEssuie-mains et distributeurs — Tork® s’engage à fournir des solutions d’hygiène durables. Trouvez un distributeur. Solutions…Distributeurs et recharges
Trouvez un distributeur proche
Tork® Trouver Produit
Tork® Business Solutions
Relevez vos défis -
Tournus Equipement
Tournus Équipement - Fabricant de Matériel de Cuisine ...
Tournus Équipement
https://www.tournus.com1er fabricant français de l'environnement inox de matériel pour les cuisines professionnelles, la restauration, le commerce alimentaire.Nos produits
Découvrez nos produits : - Armoires de stérilisation ...Nous contacter
TOURNUS EQUIPEMENT. 25 avenue Jean Moulin – CS ...Notre entreprise
Découvrez Tournus Equipement, votre expert dans le matériel et ...Nos offres d'emploi
Découvrez les offres d'emploi de Tournus Equipement, fabricant ...Désinsectiseurs
Découvrez nos désinsectiseurs pour se débarrasser des ... -
Verifone
Paybox : paiement e-commerceverifone.comhttps://www.verifone.com › payboxUne plateforme clé en main — Solution de paiement robuste et peu chère.15 ans déjà que nous propulsons vos ventes. Optez...Support technique en France
Nous Trouver
140 M de transactions par an
À Propos
Nos Avantages
