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Dry Ager
Cave de maturation - L'original : DRY AGER® Franc
DRY AGER® Francehttp://www.dry-ager.frDRY AGER® - le N°1 mondial. Achetez en France votre cave de maturation Dry Ager made in Germany. Choisissez la meilleure solution pour maturer le bœuf, ...Dry Ager：一家公司、一项专长与一个故事
Dry Ager 是一家德国公司，专注于食品的干式熟成（dry aging）——主要是肉类，也包括鱼类、奶酪、熟食等。它特别出色的原因在于其高端定位、精密技术以及悠久的制冷传统。
1. 起源与发展
故事始于 Manfred Landig，一位制冷技术员和热衷猎人的创始人。1980年代，他在德国南部（上施瓦本巴特绍尔高）创办了一家制冷技术公司。
这家家族企业长期专注于食品制冷系统和真空包装，尤其是肉类。
2012年，他的儿子 Christian 和 Aaron Landig 接手公司，目标明确：革新干式熟成工艺。
经过几年的研发，2013年他们推出了第一款“Dry Aging Fridge”（熟成柜）原型机，该产品与肉商及食品实验室合作设计，确保了极高的性能精度。
2014年开始商业化推广，Dry Ager 品牌迅速获得关注和认可。
从那时起，公司迅速发展：其解决方案出口到 60 多个国家，同时坚持“德国制造”的品质。
2021年，Dry Ager 推出 SmartAging® 技术，一项自动化和简化熟成过程的创新，开启了“熟成2.0”的新时代。
2. 专长与技术
高精度干式熟成：Dry Ager 的产品不仅仅是冰箱，而是专为熟成设计的气候控制室，精确控制温度（0 至 +25°C）和湿度，以再现最佳熟成环境。
SmartAging® 技术：允许轻松启动不同的熟成程序（“肉类”、“三文鱼”、“熟食”、“奶酪”等），即便非专业人士也能获得稳定结果。
先进的卫生设计：Dry Ager 柜通常配备 UVC 消毒空气及活性炭过滤器，有助于在熟成过程中抑制不良微生物生长。
德国制造 / “Made in Germany”：生产以高品质为导向，与德国本地合作伙伴紧密合作。
知识传递：Dry Ager 不仅销售熟成柜，还提供完整的教育资源，如《干式熟成圣经》（300+ 页），帮助专业人士和爱好者掌握干式熟成艺术。
3. 代表性型号
代表性型号包括：
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Dry Ager DX 1000 Premium S：大容量，广泛用于餐饮业或专业屠夫。
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Dry Ager DX 0500 PS：更紧凑，适合小厨房或家庭使用。
此外还有定制化 walk-in 熟成室及生产解决方案。
4. 为什么 Dry Ager 被视为行业领先者
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技术创新：能够自动化熟成过程，同时保持高度灵活性，这种能力非常罕见。
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传统与专业经验：公司依托数十年的制冷经验，技术实力和信誉卓著。
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质量与可靠性：德国制造，严格把控，高端材料。
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全球应用：凭借广泛的分销网络，Dry Ager 已成为专业与家庭干式熟成领域的全球标杆。
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JAC Machines
面包房专业设备制造商
自 1946 年起，JAC 设计并制造 专业面包房设备，以其 创新、耐用和高品质而闻名。
公司专注于 面团机械化 和 面包切片，提供高效解决方案，以优化面包师的工作，同时不影响 口感和质地。可靠的机器，满足各种需求
从 面包切片机 到 分割整形机，JAC 提供完整的设备系列，适用于 手工面包店、超市和生产实验室。每台机器旨在 节省时间、提高生产力 并 保证稳定的质量。
全球布局
凭借在 比利时 和 法国 的生产基地，以及在 美国 和 俄罗斯 的分公司，JAC 为 90 多个国家的客户提供服务，并通过合作伙伴网络提供 本地化售后服务。
定制化解决方案
JAC 工业切片机 以 精确、可靠 和 可定制功能著称：自动系统、双切、微润滑及自动抓取功能。
这些技术确保即使是密度较高的面包也能实现 顺滑且卫生的切割。专业经验，持久性能
选择 JAC 就是投资于 公认的专业技术 和 坚固耐用的机器。
我们的设备可提高生产效率、减少浪费，并提供 快速投资回报。JAC Machines — 创新、精确与美味的完美结合。
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Kitchenaid
Robots pâtissiers KitchenAid et leurs accessoires/ajouts compatibles :
Référence Libellé / Modèle Capacité Type Couleurs disponibles 5KSM125EMH Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan 4,8 L Tête inclinable Milkshake, Noir onyx, Rouge empire, Crème, Gris argent, Noir réglisse, Macaron pistache, Eau minérale 5KSM193ADEPP Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan By You 4,7 L Tête inclinable Vert sapin, Gris argent, Milkshake, Rouge empire, Eau minérale, Truffe noire, Beetroot, Noir réglisse 5KSM175PSEER Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan avec accessoires 4,8 L Tête inclinable Rouge empire, Pomme d’amour, Gris étain, Macaron pistache, Truffe noire, Velvet blue, Crème, Noir onyx 5KSM185PSEMS Robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L – Artisan Premium 4,8 L Tête inclinable Gris étain, Rouge empire, Noir onyx, Crème, Truffe noire, Pomme d’amour, Gris impérial 5K45SSEWH Robot pâtissier à tête inclinable 4,3 L – Classic 4,3 L Tête inclinable Blanc, Noir onyx, Noir réglisse 5KSM180LEELB Robot pâtissier série design 4,7 L Blossom – Artisan 4,7 L Tête inclinable Blossom 5KSM195PSEBT Robot pâtissier 4,7 L Butter – Artisan 4,7 L Tête inclinable Butter 5KSM180WSEEG Robot pâtissier série design 4,7 L Evergreen – Artisan 4,7 L Tête inclinable Evergreen 5KSM95PSECU Robot pâtissier multifonction 4,3 L 4,3 L Tête inclinable Gris argent 5KSM156CXEBK Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome Black 4,7 L Tête inclinable Truffe noire 5KSM156CXEMH Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome Contrast 4,7 L Tête inclinable Milkshake 5KSM156CXEPL Robot pâtissier à tête inclinable 4,7 L – Artisan Monochrome White 4,7 L Tête inclinable Porcelain white 5KSM60SPXEER Robot pâtissier à bol relevable 5,6 L – Artisan 5,6 L Bol relevable Rouge empire, Noir réglisse, Macaron pistache, Gris argent, Crème 5KSM70SHXEPP Robot pâtissier à bol relevable 6,6 L – Artisan 6,6 L Bol relevable Vert sapin, Truffe noire, Noir réglisse, Gris étain, Pomme d’amour, Rose poudré, Noir onyx, Crème 5KSM70JPXEOB Robot pâtissier à bol relevable 6,6 L – Heavy Duty 6,6 L Bol relevable Noir onyx, Gris argent, Rouge empire, Blanc 5KSM55SXXEOB Robot pâtissier à bol relevable 5,2 L – Heavy Duty 5,2 L Bol relevable Noir onyx 5KSM2FPA Robot multifonction pour robot pâtissier — Accessoire Argent 5KSMPRA Kit accessoire pâtes 3 pièces en acier — Accessoire Acier inoxydable 5JE Presse-agrumes pour robot pâtissier — Accessoire — 5KGM Moulin à céréales — Accessoire — 5KSMMGA Hachoir à viande avec poussoir à saucisse — Accessoire — 5KSMPEXTA Presse-pâtes – 6 disques — Accessoire — 5KSMVSA Râpe multifonction – 3 tambours — Accessoire — 5KSMEMVSC Râpe multifonction – pack additionnel de 3 tambours — Accessoire — 5KSMSCA Coupe-lanières de fruits et légumes — Accessoire — 5KSM1JA Extracteur de jus — Accessoire — 5KSMPSA Laminoir à pâtes — Accessoire — 5KSMFGA Hachoir à viande — Accessoire — 5KSMFT Plateau pour aliments – pack additionnel — Accessoire — 5KSMSSA Poussoir à saucisse – pack additionnel — Accessoire — 5KSMFVSP Moulin à légumes – pack additionnel — Accessoire — 5KSMFVSFGA Hachoir à viande et moulin à légumes — Accessoire — -
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