Four mixte

Combi‑oven
De combi‑oven is het onmisbare apparaat voor veeleisende professionele keukens.
Dankzij de gecombineerde stoom + convectie‑technologie biedt hij ultraveelzijdig koken.
Je kunt roosteren, stomen, grillen of gerechten regenereren – allemaal in één toestel.
Stomen behoudt de vochtigheid, aroma’s en voedingsstoffen van de ingrediënten.
De ventilatorwarmte zorgt voor perfecte krokantheid, een gouden afwerking en gelijkmatige bereiding.
Dit type combi‑oven maakt het mogelijk om meerdere gerechten tegelijkertijd te bereiden zonder smaakoverdracht.
Bespaar tijd en optimaliseer je services : banketbakkerij, sudschotels, vlees, groenten en brood.
Professionele modellen bieden nauwkeurige instellingen voor temperatuur, vochtigheid en ventilatie.
Met meerdere niveaus kun je grote hoeveelheden laden om een sterke klantstroom aan te kunnen.
De automatische receptbeheerfunctie en de kerntemperatuursensor garanderen consistente resultaten.
Het onderhoud is vereenvoudigd : RVS‑materiaal, afgeronde hoeken, zelfreinigende opties, hygiëne verzekerd.
Een goed gekozen combi‑oven vervangt meerdere apparaten : stoomkoker, convectie‑oven, grill.
Investeren in een combi‑oven betekent ruimte optimaliseren, energiekosten verlagen en de productiviteit verhogen.
Hij is geschikt voor alle soorten bedrijven : gastronomisch restaurant, bakkerij‑patisserie, traiteur, collectiviteit.
Controleer voor aankoop capaciteit (aantal niveaus), energie‑type (elektrisch of gas) en stoomopties.
Kies een model aangepast aan je volume : 4‑6 niveaus voor kleine keuken, 10+ niveaus voor grote productie.
Zorg voor compatibiliteit met je watervoorziening, ventilatie en elektrische installatie.
Een topklasse combi‑oven bevat energiemeting, touch‑interface, receptgeheugen.
De gecombineerde stoom + convectie‑garing levert gastronomische resultaten op: krokant buiten, mals binnen.
Het kiezen van een combi‑oven betekent ook kiezen voor consistentie, snelheid en kwaliteit van elk gerecht.
Dankzij hem bereiken je specialiteiten een hoger niveau—elke dienst wordt een succes.
Verken onze selectie van professionele combi‑ovens en vind het apparaat dat je keuken zal transformeren.
Profiteer van deskundig advies, installatiesupport en een toegewijde after‑sales service.
Ga voor prestaties, veelzijdigheid en innovatie in je professionele keuken.
Geef je keuken de apparatuur die het verdient : een echte combi‑oven, klaar voor al je culinaire uitdagingen.