Figco – 专业亚洲炉具
猛火炉 2

FIGCO 猛火炉适用于所有专业厨房。根据需求提供 1 至 6 个炉头，功率范围为 7.5 kW 至 12 kW，这些设备兼具坚固耐用与高效性能。

其黄铜开槽燃烧器可产生每小时 7,000 至 9,000 mth 的垂直火焰。通过水冷空间，猛火炉易于维护，并确保更长使用寿命。

主要特点：

• 铸铁支架，最大耐用性

• 7.5 kW 或 12 kW 猛火燃烧器，带热电偶安全保护

• 炉头支架可为格栅或环形

• 4 灶模型可配底部烤箱

• 可使用市政天然气或液化气瓶

• 密封设备，配备先进排水系统

• 可调节脚高度

• 全部采用 AISI 304 不锈钢结构

• 设计易于清洁和维护

• 尺寸：400 x 800 x 850 mm

为何选择专业厨房猛火炉？

1. 超快升温：适合快炒、爆炒或油炸，保留食材风味与质感。

2. 强烈垂直火焰：黄铜开槽燃烧器产生集中火焰，可快速锁住肉类、蔬菜和面条，保持均匀烹饪。

3. 多功能与灵活性：提供 1 至 6 灶头；部分型号可加装底部烤箱。

4. 能源效率高：适用于市政天然气或气瓶，降低运营成本。

5. 易于维护：铸铁炉架和可拆卸部件，清洁快速方便，确保卫生。

6. 耐用坚固：AISI 304 不锈钢制造，耐专业厨房高强度使用。

亚洲厨房特定应用：

• 炒锅烹饪：快速锁住食材，是炒菜必备。

• 油炸：高温适合炸出酥脆口感。

• 汤与高汤：保持长时间沸腾。

• 适应性：部分型号提供可调炉头以满足特定需求。

专业猛火炉示例：

• 单灶燃气炉（7 kW）：紧凑强劲，适用于小厨房或特定烹饪台。

• 双灶炉（7.5 kW 和 5 kW）：两灶不同功率，灵活性高。

• 三灶炉（7.5 kW）：适合中等产量，可同时烹饪多道菜。