Figco – Profesyonel Asya Ocakları
Yüksek Alevli Ocaklar 2

FIGCO yüksek alevli ocaklar, tüm profesyonel mutfaklara uyum sağlar. İhtiyaca göre 1’den 6’ya kadar ocak seçeneği mevcuttur ve 7,5 kW ile 12 kW arasında güç sunar. Bu cihazlar dayanıklılık, uzun ömür ve verimliliği bir araya getirir.

Pirinç yarık brülörleri 7.000–9.000 mth/saat arasında dikey alevler üretir. Su soğutmalı alan sayesinde yüksek alevli ocaklar kolayca bakım yapılabilir ve uzun ömür sağlar.

Ana Özellikler:

• Maksimum dayanıklılık için dökme demir destekler

• Termokupl güvenlikli 7,5 kW veya 12 kW yüksek alevli brülörler

• Izgara veya halka şeklinde yüksek alev destekleri

• 4’lü model için alt fırın opsiyonu

• Şebeke gazı veya tüp gaz uyumlu

• Son teknoloji boşaltma sistemi ile sızdırmaz cihaz

• Ayarlanabilir ayak yüksekliği

• Tamamen AISI 304 paslanmaz çelik gövde

• Kolay ve verimli bakım için tasarlanmıştır

• Boyutlar: 400 x 800 x 850 mm

Profesyonel mutfakta yüksek alevli ocak tercih etme nedenleri:

1. Ultra hızlı ısınma: Wok, sote veya kızartma gibi hızlı pişirme için idealdir, malzemelerin lezzet ve dokusunu korur.

2. Yoğun dikey alev: Pirinç yarık brülörler konsantre alev oluşturur; et, sebze ve erişteleri hızlıca mühürler, eşit pişirme sağlar.

3. Çok yönlülük ve esneklik: 1’den 6’ya kadar ocak seçeneği; bazı modeller ek alt fırın eklemeye izin verir.

4. Enerji verimliliği: Şebeke veya tüp gaz ile çalışır, operasyonel maliyetleri düşürür.

5. Kolay bakım: Dökme demir ızgaralar ve çıkarılabilir parçalar sayesinde hızlı temizlik ve hijyen sağlar.

6. Dayanıklılık ve sağlamlık: AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmiş, profesyonel mutfak koşullarına dayanıklıdır.

Asya mutfağında özel uygulamalar:

• Wok pişirme: Malzemelerin hızlı mühürlenmesi, sote yemekleri için gereklidir.

• Kızartma: Yoğun ısı sayesinde çıtır kızartmalar için ideal.

• Çorbalar ve bulyonlar: Uzun süreli kaynatma için sabit ısı sağlar.

• Adaptasyon: Bazı modeller ihtiyaçlara göre modüler ocaklar sunar.

Profesyonel yüksek alevli ocak örnekleri:

• 1 gözlü gaz ocağı (7 kW): Kompakt ve güçlü, küçük mutfaklar veya özel istasyonlar için uygundur.

• 2 gözlü ocak (7,5 kW ve 5 kW): Farklı güçlerde iki ocak ile esneklik sağlar.

• 3 gözlü ocak (7,5 kW): Orta ölçekli üretim için ideal, birden fazla yemeği aynı anda pişirebilir.