Figco – Aragaz Asiatic Profesional
Aragazuri cu flacără intensă 2

Aragazurile cu flacără intensă FIGCO se adaptează tuturor bucătăriilor profesionale. Disponibile de la 1 la 6 ochiuri, în funcție de necesitate, cu o putere de 7,5 kW – 12 kW, aceste aparate combină robustețea, durabilitatea și eficiența.

Arzătoarele din alama cu fante produc flăcări verticale de 7.000 – 9.000 mth/oră. Datorită unui spațiu de răcire cu apă, arzătoarele cu flacără intensă sunt ușor de întreținut și asigură o durată lungă de viață.

Caracteristici principale:

• Suporturi din fontă pentru durabilitate maximă

• Arzătoare cu flacără intensă de 7,5 kW sau 12 kW cu siguranță termocuplu

• Suporturi pentru arzătoare pe grilă sau coroană

• Posibilitate de cuptor inferior pentru modelul cu 4 ochiuri

• Compatibil cu gaz de oraș sau butelie

• Aparat etanș, cu sistem de evacuare de ultimă generație

• Înălțime reglabilă a picioarelor

• Cadru complet din oțel inoxidabil AISI 304

• Proiectat pentru întreținere ușoară și eficientă

• Dimensiuni: 400 x 800 x 850 mm

De ce să alegi un aragaz cu flacără intensă în bucătăria profesională?

1. Încălzire ultra-rapidă: Ideal pentru wok, sotare sau prăjire rapidă, păstrând aromele și textura ingredientelor.

2. Flacără verticală intensă: Arzătoarele din alama generează o flacără concentrată, perfectă pentru rumenirea rapidă a cărnii, legumelor și tăițeilor, menținând o gătire uniformă.

3. Versatilitate și flexibilitate: Disponibile de la 1 la 6 ochiuri; unele modele permit cuptor inferior suplimentar.

4. Eficiență energetică: Funcționează pe gaz de oraș sau butelie, reducând costurile operaționale.

5. Întreținere facilă: Cu grătare din fontă și componente detașabile, permit curățare rapidă și igienă perfectă.

6. Durabilitate și robustețe: Fabricate din oțel inoxidabil AISI 304, rezistente la condițiile exigente din bucătăriile profesionale.

Aplicații specifice în bucătăria asiatică:

• Gătit la wok: Rumenește rapid ingredientele, esențial pentru preparatele sotate.

• Prăjire: Ideal pentru prăjituri crocante datorită căldurii intense.

• Supă și bulion: Menține fierberea constantă pentru bulioane lungi.

• Adaptabilitate: Unele modele oferă ochiuri modulare conform nevoilor specifice.

Exemple de aragazuri profesionale cu flacără intensă:

• Aragaz 1 ochi cu gaz (7 kW): Compact și puternic, potrivit pentru bucătării mici sau stații specifice.

• Aragaz 2 ochiuri (7,5 kW și 5 kW): Mai flexibil, cu două arzătoare de puteri diferite.

• Aragaz 3 ochiuri (7,5 kW): Ideal pentru producție medie, permite gătirea mai multor preparate simultan.