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Winterhalter UC‑M Energy Medium Lavavajillas profesional

Winterhalter UC‑M Energy Medium Lavavajillas profesional

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Winterhalter UC‑M Energy Medium Lavavajillas profesional
Winterhalter UC‑M Energy Medium

# Parámetro Detalle / Valor
1 Producto de lavado recomendado Detergente específico líquido o en tabletas Winterhalter UC-M / UC-M Energy
2 Dosificación según calidad del agua 1. Ósmosis: 1,8‑2,2 ml/l
2. Agua «blanda»: 2,3‑3,0 ml/l
3. Agua «media»: 3,1‑4,5 ml/l
3 Calidad de agua recomendada Agua potable conforme
Sin descalcificador integrado: ≤ 3 °dH
Con descalcificador integrado: ≤ 30 °dH
4 Temperatura de lavado 55‑65 °C (según grado de suciedad y programa)
5 Temperatura de enjuague 80‑85 °C
6 Capacidad teórica 77 / 48 / 32 / 22 cestas/h según tipo de cesta
7 Consumo de agua por cesta 2,0 litros mínimo
8 Capacidad del tanque 15,3 litros
9 Duración estándar del ciclo Depende del programa y del nivel de suciedad:
- Programa corto / poco sucio: 120 s (2 min)
- Programa estándar / suciedad media: 150 s (2,5 min)
- Programa intensivo / muy sucio: 180 s (3 min)
- Ciclo vidrio / delicado: 150‑160 s
10 Presión de alimentación de agua 1,5‑3 bar recomendado
11 Conexiones eléctricas 220‑240 V, 15 A
12 Dimensiones externas An 600 × F 603 × Al 810‑820 mm
13 Peso 80 kg
14 Opciones Bomba adicional para lavado con líquido, recuperación de calor, líneas químicas externas, ventilador de extracción

Producto de lavado recomendado

El detergente recomendado por Winterhalter es el F 300 Hygiene detergent (líquido, alcalino, con cloro activo).
Este producto está indicado para uso en máquinas Winterhalter:

  • Es altamente concentrado y adecuado para los tanques de las máquinas profesionales.

  • Se recomienda utilizar los productos desarrollados por Winterhalter para optimizar los resultados de lavado y proteger el equipo.

Lavavajillas profesional bajo encimera

Equipamiento y características estándar:

  • Sistema de filtración cuádruple: asegura agua limpia continuamente en el tanque.

  • Variopower: ajusta la presión del agua y del enjuague según el grado de suciedad y tipo de vajilla.

  • Wash conectado: integración en red para evaluar todos los datos importantes de funcionamiento.

  • Pantalla táctil Smart Touch: vidrio robusto, operación sencilla con un botón.

  • Dos campos de lavado en S de liberación rápida: geometría especial para una distribución óptima del agua.

  • Carcasa de acero inoxidable de doble pared: reduce el ruido y las pérdidas de calor, disminuyendo los costos energéticos.

  • Concepto de higiene completo: cumplimiento máximo según DIN SPEC 10534.

  • Programa de renovación del agua del tanque: permite renovar un porcentaje de agua para una higiene óptima.

Opciones disponibles:

  • Recuperación de calor mediante circulación de aire: ahorra hasta un 15 % de energía y mejora el clima de la cocina.

  • Variedad de cestas especializadas: el agua de lavado se renueva según el nivel de suciedad.

  • Sensores químicos: controlan los niveles de productos químicos con notificación visual al rellenar.

  • Dispositivos integrados para detergente y abrillantador: dosificación precisa y económica para un enjuague perfecto.

  • Arranque y apagado automáticos programables: reduce los tiempos de calentamiento innecesarios y ahorra energía.

  • Tanques químicos integrados: almacenamiento elegante para detergente y abrillantador.

Modelo Energy incluye:

  • Recuperación de calor mediante circulación de aire.

  • Líneas químicas externas para alimentación directa desde los envases de productos.

  • Opciones de alimentación trifásica según necesidades del lugar.

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