UNOX XEVC CHEFTOP 0311-EPLM Fornos combinados profissionais de bancada Ano 2022

O CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS é um forno combinado inteligente que oferece uma versatilidade excepcional na cozinha profissional. Ele permite grelhar, fritar, assar, dourar, defumar, cozinhar a vapor e muito mais, graças aos seus ciclos de cozimento automáticos e funções inteligentes. Essas funcionalidades garantem resultados impecáveis a cada uso.

Principais características:

• Cozimento versátil: Grelhar, fritar, assar, dourar, defumar, cozinhar a vapor, desidratar, cozinhar a vácuo, cozinhar em baixa temperatura e muito mais.
• Tecnologia avançada: Integra as tecnologias Unox Intensive Cooking e Intelligence Performance, garantindo resultados perfeitos e a repetibilidade dos processos para todos os tamanhos de carga (sejam frescas ou congeladas).
• Gestão automática (CHEFUNOX): Automatiza os ciclos de cozimento, garantindo resultados consistentes mesmo sem pessoal qualificado.

Design e materiais:

• Construção em aço inoxidável: Garantia de durabilidade, higiene e fácil manutenção.
• Cozedor a vapor combinado: Elétrico 3x1/1 GN com porta de abertura à direita, ideal para cozinhas profissionais de alta demanda.

Funcionalidades específicas:

• Cozimento inteligente: Processos de cozimento automatizados para desempenho ideal, sem necessidade de treinamento especializado.
• Tecnologias Unox: A combinação das tecnologias Intensive Cooking e Intelligence Performance otimiza o uso de recursos, garantindo alta qualidade e resultados repetíveis.

Características técnicas:

• Dimensões:

  • Largura: 750 mm
  • Profundidade: 783 mm
  • Altura: 538 mm

• Peso: 56 kg

• Espaço entre as bandejas: 67 mm

• Painel de controle: Tela sensível ao toque de 9,5"

• Capacidade: 3 bandejas GN 1/1

• Alimentação elétrica:

  • Tensão: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
  • Potência elétrica: 5 kW
  • Frequência: 50 / 60 Hz

• Entrada de água: 3/4" (recomenda-se o uso de água desmineralizada para desempenho ideal).

• Saída de água: Ø 50 mm (resistente ao calor), permitindo uma evacuação eficiente.

Este UNOX XEVC CHEFTOP 0311-EPLM é uma solução de cozimento ideal para cozinhas profissionais que buscam um dispositivo altamente versátil, de alto desempenho e fácil de usar, garantindo ao mesmo tempo qualidade e resultados repetíveis, mesmo em ambientes de alta demanda.