UNOX XEVC CHEFTOP 0311-EPLM Professionelle Kombi-Öfen für den Einsatz auf der Arbeitsplatte Jahr 2022

Der CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS ist ein intelligenter Kombi-Dämpfer, der außergewöhnliche Vielseitigkeit in der professionellen Küche bietet. Er ermöglicht Grillen, Frittieren, Braten, Bräunen, Räuchern, Dampfen und vieles mehr, dank seiner automatischen Kochzyklen und intelligenten Funktionen. Diese Funktionen garantieren bei jeder Nutzung perfekte Ergebnisse.

Hauptmerkmale:

• Vielseitiges Kochen: Grillen, Frittieren, Braten, Bräunen, Räuchern, Dampfen, Dehydrieren, Sous-Vide-Garen, Niedrigtemperaturgaren und mehr.
• Fortschrittliche Technologie: Integriert die Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence Performance, die perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit der Prozesse für alle Lastgrößen (ob frisch oder tiefgefroren) gewährleisten.
• Automatische Steuerung (CHEFUNOX): Automatisiert die Kochzyklen und sorgt so für konstante Ergebnisse, auch ohne geschultes Personal.

Design und Materialien:

• Edelstahlkonstruktion: Garantiert Haltbarkeit, Hygiene und einfache Wartung.
• Gemischter Dampfgaren: Elektrischer 3x1/1 GN mit rechtsseitiger Schwenktür, ideal für professionelle Küchen mit hoher Nachfrage.

Spezifische Funktionen:

• Intelligentes Kochen: Automatisierte Kochprozesse für optimale Leistung ohne die Notwendigkeit einer speziellen Schulung.
• Unox-Technologien: Die Kombination der Technologien Intensive Cooking und Intelligence Performance optimiert den Ressourceneinsatz und gewährleistet gleichzeitig hohe Qualität und wiederholbare Ergebnisse.

Technische Daten:

• Abmessungen:

  • Breite: 750 mm
  • Tiefe: 783 mm
  • Höhe: 538 mm

• Gewicht: 56 kg

• Abstand zwischen den Platten: 67 mm

• Bedienfeld: 9,5" Touchscreen

• Kapazität: 3 GN 1/1 Platten

• Stromversorgung:

  • Spannung: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
  • Elektrische Leistung: 5 kW
  • Frequenz: 50 / 60 Hz

• Wassereinlass: 3/4" (es wird empfohlen, enthärtetes Wasser für optimale Leistung zu verwenden).

• Wasserabfluss: Ø 50 mm (hitzebeständig), ermöglicht eine effiziente Entwässerung.

Dieser UNOX XEVC CHEFTOP 0311-EPLM Ofen ist eine ideale Kochlösung für professionelle Küchen, die ein hochgradig vielseitiges, leistungsstarkes und benutzerfreundliches Gerät suchen, das gleichzeitig Qualität und wiederholbare Ergebnisse garantiert, auch in Umgebungen mit hoher Nachfrage.