Vergleichstabelle eines Cheftop- und eines Bakertop-Ofens
Vollständiger Vergleich zwischen den Unox Cheftop- und Bakertop-Öfen, einschließlich technischer Merkmale wie Maximaltemperatur, Gewicht, Leistung usw. (Beispiel basiert auf vergleichbaren Modellen: 6 Einschübe, MIND.Maps™ PLUS, Elektroversion – 6 GN 1/1 vs. 6 Bleche 600×400).
| Technische Daten | Unox CHEFTOP Mind.Maps™ PLUS (6 GN 1/1) | Unox BAKERTOP Mind.Maps™ PLUS (6 Bleche 600×400) |
|---|---|---|
| Haupteinsatzbereich | Küche, Gastronomie, Catering | Bäckerei, Konditorei |
| Außenmaße (mm) | 860 × 957 × 843 | 860 × 957 × 1163 |
| Blechformat | GN 1/1 (530×325 mm) | 600×400 mm |
| Anzahl der Einschübe | 6 | 6 |
| Abstand zwischen Einschüben | 67 mm | 80 mm |
| Temperaturbereich | 30 °C – 260 °C | 30 °C – 260 °C |
| Dampferzeugung | Direkteinspritzung / Steam Plus™ | Direkteinspritzung / Steam Plus™ |
| Ventilatoren | Multidirektional, mit Drehrichtungswechsel | Optimiert für empfindliche Backwaren |
| Nettogewicht | ca. 93 kg | ca. 116 kg |
| Elektrische Leistung | 10,7 kW (400 V Drehstrom) | 10,7 kW (400 V Drehstrom) |
| Automatische Reinigung | Ja (Rotor.Klean™ – modellabhängig) | Ja (Rotor.Klean™ – modellabhängig) |
| Display / Steuerung | 9” Touchscreen mit MIND.Maps™, USB/Wi-Fi | Gleich |
| Typische Anwendungen | Fertiggerichte, Fleisch, Fisch, Gemüse | Brot, Brioche, Feingebäck, Kuchen |
✅ Zusammenfassung:
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Gleiche maximale Temperatur (260 °C)
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Gleiche elektrische Leistung
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Höheres Gewicht beim Bakertop aufgrund größerer Höhe und größerem Einschubabstand
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Cheftop: für vielseitige Kochanwendungen konzipiert
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Bakertop: für Teigführung und Krustenbildung in der Bäckerei optimiert