CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN ESTÁNDAR Modos de cocción manuales

• Temperatura: 32 °C - 260 °C
• Hasta 9 etapas de cocción
• CLIMA.Control: ajuste de humedad o aire seco con aumento del 10%
• Cocción con sonda de núcleo y función Delta T

Programas

• Más de 1000 programas
• MIND.Maps™: dibuje sus procesos de cocción directamente en la pantalla

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ESTÁNDAR

• ROTOR.Klean™: sistema de lavado automático
• Cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas
• Doble acristalamiento
• Iluminación de la cámara de cocción mediante luces LED integradas en la puerta
• Soportes de bandeja con sistema anti-vuelco
• Sistema de drenaje integrado en la puerta, operativo incluso cuando la puerta está abierta
• Turbinas con 4 velocidades de rotación y resistencias circulares de alto rendimiento
• Detergente DET&Rinse™ integrado
• Datos Wi-Fi / USB: descarga de datos HACCP
• Datos Wi-Fi / USB: descarga de programas

CARACTERÍSTICAS DE PROGRAMACIÓN AVANZADA Y COCCIONES AUTOMÁTICAS Unox Intensive Cooking

• DRY.Maxi™: elimina rápidamente la humedad de la cámara de cocción
• STEAM.Maxi™: produce vapor saturado
• AIR.Maxi™: inversión automática de sentido y función de aire forzado
• CLIMALUX™: control total de la humedad en la cámara de cocción

Data Driven Cooking

• Verifique y supervise en tiempo real las condiciones de funcionamiento de sus hornos, cree y comparta nuevas recetas. La inteligencia artificial transforma los datos de consumo en información útil para aumentar su rentabilidad diaria. Cree, entienda, mejore.

APP & SERVICIOS WEB

• Aplicación y webapp Data Driven Cooking
• Aplicación Top Training
• Aplicación Combi Guru