STANDARDOWE FUNKCJE GOTOWANIA Tryby gotowania manualnego

• Temperatura: 32 °C – 260 °C
• Do 9 etapów gotowania
• CLIMA.Control: regulacja wilgotności lub suchego powietrza z krokiem co 10%
• Gotowanie z sondą rdzeniową i funkcją Delta T

Programy

• Ponad 1000 programów
• MIND.Maps™: rysuj procesy gotowania bezpośrednio na ekranie

STANDARDOWE CECHY TECHNICZNE

• ROTOR.Klean™: automatyczny system czyszczenia
• Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej wytrzymałości, z zaokrąglonymi krawędziami
• Podwójna szyba
• Oświetlenie komory gotowania za pomocą wbudowanych w drzwiach świateł LED
• Uchwyty na blachy z systemem antyprzechyleniowym
• Zintegrowany system odprowadzania wilgoci działający również przy otwartych drzwiach
• Wentylatory o 4 prędkościach i wysokowydajne grzałki
• Wbudowany detergent DET&Rinse™
• Wi-Fi / USB: pobieranie danych HACCP
• Wi-Fi / USB: pobieranie programów

ZALETY PROGRAMOWANIA ZAAWANSOWANEGO I AUTOMATYCZNEGO GOTOWANIA Unox Intensive Cooking

• DRY.Maxi™: szybkie odprowadzanie wilgoci z komory gotowania
• STEAM.Maxi™: produkcja nasyconej pary
• AIR.Maxi™: automatyczna zmiana kierunku i funkcja gorącego powietrza
• CLIMALUX™: pełna kontrola wilgotności w komorze gotowania

Data Driven Cooking

• Monitoruj i sprawdzaj warunki pracy pieca w czasie rzeczywistym, twórz i udostępniaj nowe przepisy. Sztuczna inteligencja przekształca dane o zużyciu w przydatne informacje, aby zwiększyć dzienny zysk. Twórz, rozumiej, ulepszaj.

APLIKACJE I USŁUGI INTERNETOWE

• Aplikacja i webapp Data Driven Cooking
• Aplikacja Top Training
• Aplikacja Combi Guru