BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

Four à convection
Ce four à convection est spécialement conçu pour la cuisson de produits de petit-déjeuner et de snacks, notamment les produits de pâtisserie et de boulangerie surgelés. Il dispose des caractéristiques suivantes :

• Réglage de l’humidité pour un contrôle optimal de la cuisson.
• 2 vitesses de ventilation programmables pour s'adapter aux différents types de cuisson.
• Chambre de cuisson en acier inoxydable 304, garantissant une durabilité et une hygiène maximales.
• Écran numérique tactile de 7 pouces, permettant de mémoriser des programmes de cuisson avec une image et un nom pour une utilisation simplifiée.
• Gestion automatique des processus de cuisson (CHEFUNOX), assurant des cuissons parfaites même en l’absence de personnel qualifié.
• Prédisposition à la connexion Internet et à l’utilisation du portail datadrivencooking.com.

Caractéristiques techniques :

• Distance entre niveaux : 75 mm
• Fréquence : 50 / 60 Hz
• Tension : 380-415V 3N~ | 220-240V 3~
• Puissance électrique : 15,5 kW
• Dimensions (L x P x H) : 800 x 811 x 952 mm
• Poids : 96 kg
• Type d’ouverture : Charnière à gauche
• 10 Niveaux