Forni Combinati Professionali con Cappe

UNOX BAKERTOP

Modelli inclusi:

• XEBC-06EU-E1R – 6 livelli 600x400 mm

• XEBC-10EU-E1R – 10 livelli 600x400 mm

• XEBHC-HCEU – Cappa di condensazione senza ventilatore

Anno di fabbricazione: 2017

Alimentazione: 400 V trifase (3N)

Dimensioni globali (L x P x H): 860 x 950 x 2330 mm

Peso:

• XEBC-06EU-E1R: 103 kg

• XEBC-10EU-E1R: 138 kg

Caratteristiche comuni per entrambi i forni:

• Costruzione: Acciaio inox AISI 304

• Schermo tattile: Master Touch™ 9,5"

• Programmi: Fino a 256 programmi personalizzabili con nome e immagine

• Tecnologie di cottura:

  • STEAM.Maxi™: Cottura a vapore fino al 100%

  • DRY.Maxi™: Cottura ad aria secca fino al 100%

  • AIR.Maxi™: Distribuzione ottimizzata dell'aria per una cottura uniforme

• Sonda a cuore: Sì (solo per il modello XEBC-06EU-E1R)

• Pulizia: Sistema Rotor Klean™ con 4 programmi automatici

• Porte: Triplo vetro, apertura a 60°, 120° e 180°

• Sicurezza:

  • Blocco della porta in fibra di carbonio

  • Interruttore di sicurezza

  • Sistema di evacuazione dei condensati

• Illuminazione interna: LED per visibilità ottimale

Specifiche tecniche dettagliate:

XEBC-06EU-E1R

• Capacità: 6 livelli (600x400 mm)

• Distanza tra le griglie: 80 mm

• Potenza elettrica: 9,9 kW

• Frequenza: 50/60 Hz

• Consumo energetico stimato: 14,5 kWh/giorno

• Emissioni di CO₂: 0 kg/giorno

XEBC-10EU-E1R

• Capacità: 10 livelli (600x400 mm)

• Distanza tra le griglie: 80 mm

• Potenza elettrica: 14,9 kW

• Frequenza: 50/60 Hz

• Consumo energetico stimato: 14,5 kWh/giorno

• Emissioni di CO₂: 0 kg/giorno

Cappa di condensazione: XEBHC-HCEU

• Tipo: Cappa di condensazione senza ventilatore

• Dimensioni (L x P x H): 860 x 1145 x 240 mm

• Alimentazione: 230 V monofase

• Potenza: 0,1 kW

• Flusso d'aria: 310 a 390 m³/h

• Peso: 25 kg

Caratteristiche specifiche:

• Riduzione parziale dei vapori e degli odori di cottura

• Pulizia automatica del filtro di condensazione

• Installazione facile, senza necessità di ventilazione esterna

• Conformità alle normative europee di sicurezza ed efficienza energetica