Ensemble de Fours Mixtes Professionnels avec Hotte

UNOX BAKERTOP

Modèles inclus :

• XEBC-06EU-E1R – 6 niveaux 600x400 mm

• XEBC-10EU-E1R – 10 niveaux 600x400 mm

• XEBHC-HCEU – Hotte de condensation sans ventilateur

Année de fabrication : 2017

Alimentation : 400 V triphasé (3N)

Dimensions globales (L x P x H) : 860 x 950 x 2330 mm

Poids :

• XEBC-06EU-E1R : 103 kg

• XEBC-10EU-E1R : 138 kg

Caractéristiques communes aux deux fours :

• Construction : Acier inoxydable AISI 304

• Écran tactile : Master Touch™ 9,5"

• Programmes : Jusqu’à 256 programmes personnalisables avec nom et image

• Technologies de cuisson :

  • STEAM.Maxi™ : Cuisson vapeur jusqu’à 100%

  • DRY.Maxi™ : Cuisson à air sec jusqu’à 100%

  • AIR.Maxi™ : Distribution d’air optimisée pour une cuisson homogène

• Sonde à cœur : Oui (modèle XEBC-06EU-E1R uniquement)

• Nettoyage : Système Rotor Klean™ avec 4 programmes automatiques

• Portes : Triple vitrage, ouverture à 60°, 120°, 180°

• Sécurité :

  • Verrouillage de porte en fibre de carbone

  • Interrupteur de sécurité

  • Évacuation des condensats

• Éclairage intérieur : LED pour visibilité optimale

Spécifications techniques détaillées :

XEBC-06EU-E1R

• Capacité : 6 niveaux (600x400 mm)

• Espacement entre grilles : 80 mm

• Puissance électrique : 9,9 kW

• Fréquence : 50/60 Hz

• Consommation énergétique estimée : 14,5 kWh/jour

• Émissions de CO₂ : 0 kg/jour

XEBC-10EU-E1R

• Capacité : 10 niveaux (600x400 mm)

• Espacement entre grilles : 80 mm

• Puissance électrique : 14,9 kW

• Fréquence : 50/60 Hz

• Consommation énergétique estimée : 14,5 kWh/jour

• Émissions de CO₂ : 0 kg/jour

Hotte de condensation : XEBHC-HCEU

• Type : Hotte de condensation sans ventilateur

• Dimensions (L x P x H) : 860 x 1145 x 240 mm

• Alimentation : 230 V monophasé

• Puissance : 0,1 kW

• Débit d’air : 310 à 390 m³/h

• Poids : 25 kg

Caractéristiques spécifiques :

• Réduction partielle des vapeurs et odeurs issues de la cuisson

• Nettoyage automatique intégré du filtre à condensation

• Installation simple, ne nécessite pas de ventilation externe

• Conforme aux normes européennes de sécurité et d’efficacité énergétique