Forno Combinado Profissional com Exaustor

UNOX BAKERTOP

Modelos incluídos:

• XEBC-06EU-E1R – 6 níveis 600x400 mm

• XEBC-10EU-E1R – 10 níveis 600x400 mm

• XEBHC-HCEU – Exaustor de condensação sem ventilador

Ano de fabricação: 2017

Fonte de alimentação: 400 V trifásico (3N)

Dimensões totais (L x P x A): 860 x 950 x 2330 mm

Peso:

• XEBC-06EU-E1R: 103 kg

• XEBC-10EU-E1R: 138 kg

Características comuns para ambos os fornos:

• Construção: Aço inoxidável AISI 304

• Tela sensível ao toque: Master Touch™ 9,5"

• Programas: Até 256 programas personalizáveis com nome e imagem

• Tecnologias de cocção:

  • STEAM.Maxi™: Cozinha a vapor até 100%

  • DRY.Maxi™: Cozinha a ar seco até 100%

  • AIR.Maxi™: Distribuição otimizada de ar para uma cocção uniforme

• Sonda de núcleo: Sim (somente para o modelo XEBC-06EU-E1R)

• Limpeza: Sistema Rotor Klean™ com 4 programas automáticos

• Portas: Vidro triplo, abertura a 60°, 120° e 180°

• Segurança:

  • Fechamento da porta com fibra de carbono

  • Interruptor de segurança

  • Sistema de evacuação de condensados

• Iluminação interna: LED para visibilidade ótima

Especificações técnicas detalhadas:

XEBC-06EU-E1R

• Capacidade: 6 níveis (600x400 mm)

• Espaçamento entre grelhas: 80 mm

• Potência elétrica: 9,9 kW

• Frequência: 50/60 Hz

• Consumo energético estimado: 14,5 kWh/dia

• Emissões de CO₂: 0 kg/dia

XEBC-10EU-E1R

• Capacidade: 10 níveis (600x400 mm)

• Espaçamento entre grelhas: 80 mm

• Potência elétrica: 14,9 kW

• Frequência: 50/60 Hz

• Consumo energético estimado: 14,5 kWh/dia

• Emissões de CO₂: 0 kg/dia

Exaustor de condensação: XEBHC-HCEU

• Tipo: Exaustor de condensação sem ventilador

• Dimensões (L x P x A): 860 x 1145 x 240 mm

• Fonte de alimentação: 230 V monofásico

• Potência: 0,1 kW

• Fluxo de ar: 310 a 390 m³/h

• Peso: 25 kg

Características:

• Redução parcial dos vapores e odores da cocção

• Limpeza automática do filtro de condensação

• Instalação fácil, sem necessidade de ventilação externa

• Conformidade com as normas europeias de segurança e eficiência energética