Conjuntos de Hornos Combinados Profesionales con Campana

UNOX BAKERTOP

Modelos incluidos:

• XEBC-06EU-E1R – 6 niveles 600x400 mm

• XEBC-10EU-E1R – 10 niveles 600x400 mm

• XEBHC-HCEU – Campana de condensación sin ventilador

Año de fabricación: 2017

Fuente de alimentación: 400 V trifásico (3N)

Dimensiones globales (L x P x H): 860 x 950 x 2330 mm

Peso:

• XEBC-06EU-E1R: 103 kg

• XEBC-10EU-E1R: 138 kg

Características comunes para ambos hornos:

• Construcción: Acero inoxidable AISI 304

• Pantalla táctil: Master Touch™ 9.5"

• Programas: Hasta 256 programas personalizables con nombre e imagen

• Tecnologías de cocción:

  • STEAM.Maxi™: Cocción a vapor hasta el 100%

  • DRY.Maxi™: Cocción con aire seco hasta el 100%

  • AIR.Maxi™: Distribución optimizada del aire para una cocción uniforme

• Sonda de núcleo: Sí (solo para el modelo XEBC-06EU-E1R)

• Limpieza: Sistema Rotor Klean™ con 4 programas automáticos

• Puertas: Triple acristalamiento, apertura a 60°, 120° y 180°

• Seguridad:

  • Bloqueo de puerta con fibra de carbono

  • Interruptor de seguridad

  • Sistema de evacuación de condensados

• Iluminación interior: LED para visibilidad óptima

Especificaciones técnicas detalladas:

XEBC-06EU-E1R

• Capacidad: 6 niveles (600x400 mm)

• Espaciado entre rejillas: 80 mm

• Potencia eléctrica: 9,9 kW

• Frecuencia: 50/60 Hz

• Consumo energético estimado: 14,5 kWh/día

• Emisiones de CO₂: 0 kg/día

XEBC-10EU-E1R

• Capacidad: 10 niveles (600x400 mm)

• Espaciado entre rejillas: 80 mm

• Potencia eléctrica: 14,9 kW

• Frecuencia: 50/60 Hz

• Consumo energético estimado: 14,5 kWh/día

• Emisiones de CO₂: 0 kg/día

Campana de condensación: XEBHC-HCEU

• Tipo: Campana de condensación sin ventilador

• Dimensiones (L x P x H): 860 x 1145 x 240 mm

• Fuente de alimentación: 230 V monofásico

• Potencia: 0,1 kW

• Caudal de aire: 310 a 390 m³/h

• Peso: 25 kg

Características específicas:

• Reducción parcial de los vapores y olores de la cocción

• Limpieza automática del filtro de condensación

• Instalación fácil, sin necesidad de ventilación externa

• Cumple con las normativas europeas de seguridad y eficiencia energética