Galassia Pizza - De modernste technologie en het gemak van het werk komen samen om de kunst van de pizza te vernieuwen

De spiraldeegkneders Galassia Pizza zijn betrouwbare machines, ontworpen om te voldoen aan de vele eisen van moderne pizzeria's. Ze zijn uitgerust met een stevige spiraal en een draaibare kuip, beide van roestvrij staal, die het mogelijk maken om een homogeen en licht deeg in zeer korte tijd te verkrijgen.

Prestaties en veelzijdigheid

Dankzij het hoge aantal omwentelingen per minuut, kunnen de Galassia Pizza deegkneders werken met deeg dat een hydratatiepercentage heeft van 55% tot zeer hoge niveaus, wat zorgt voor maximale flexibiliteit voor verschillende soorten deeg en recepten. Deze eigenschap maakt ze ideaal voor pizzeria's die hoge prestaties en een uitstekende deegkwaliteit vereisen.

Of het nu gaat om een licht en luchtig deeg of een dichter en compacter deeg, de spiraldeegkneders Galassia garanderen altijd perfecte resultaten bij elk gebruik.

Zanolli Galassia 35S Spiralmixer 35 Liter

Ontdek de Zanolli Galassia 35S Spiralmixer, een eenvoudig en betrouwbaar hulpmiddel dat essentieel zal zijn in je pizzalaboratorium. Dankzij de robuuste roestvrijstalen spiraal en de roterende kuip, biedt deze mixer de mogelijkheid om snel een homogeen en licht deeg te verkrijgen.

Prestaties en Betrouwbaarheid

De Galassia 35S is ontworpen om het kneden van deeg te vereenvoudigen. De roestvrijstalen spiraal zorgt voor een optimale deegbewerking, wat resulteert in een goed ontwikkeld en perfect gestructureerd deeg. De roterende kuip draagt bij aan een uniforme en efficiënte kneding.

Capaciteit en Afmetingen

Met een capaciteit van 35 liter is deze mixer ideaal voor middelgrote en grote pizzerieën. De afmetingen van 48 x 84 x 76 cm bieden een perfecte balans tussen capaciteit en een compact ontwerp, waardoor deze gemakkelijk in je werkruimte past.

Veelzijdigheid en Controle

De Galassia 35S heeft twee snelheden, waarmee je de knedsnelheid kunt aanpassen op basis van de gewenste deegconsistentie. Dit biedt je volledige controle over het kneden van het deeg, ongeacht of je met kleine of grote hoeveelheden werkt.

Duurzaamheid en Energie-efficiëntie

Met een gewicht van 125 kg is deze mixer robuust en stabiel, wat zorgt voor veilig en langdurig gebruik. De 1,5 kW motor biedt uitstekende prestaties en is energiezuinig.

Samenvatting

De Galassia 35S van Zanolli is een onmisbare keuze voor het verkrijgen van deeg van hoge kwaliteit. De efficiëntie, het gebruiksgemak en de roestvrijstalen constructie maken deze mixer tot een betrouwbare en duurzame keuze voor je pizzeria.

Technische Specificaties

• Capaciteit: 35 kg
• Afmetingen: 48 x 84 x 76 cm
• Gewicht: 125 kg
• Vermogen: 1,5 kW
• Snelheden: 2
• Voeding: 400 V - Driefase
• Materiaal: Roestvrijstalen spiraal en kuip

Kies de Galassia 35S om de kwaliteit van je deeg te verbeteren, de productietijd te optimaliseren en de efficiëntie in je pizzeria te verhogen.