Galassia Pizza - La tecnología más moderna y la simplicidad del trabajo para innovar el arte de la pizza

Los amasadoras espiral Galassia Pizza son máquinas fiables, diseñadas para satisfacer las diversas necesidades de las pizzerías modernas. Están equipadas con una espiral resistente y un recipiente rotatorio, ambos fabricados en acero inoxidable, lo que permite obtener una masa homogénea y ligera en muy poco tiempo.

Rendimiento y versatilidad

Gracias al alto número de revoluciones por minuto, las amasadoras Galassia Pizza son capaces de trabajar masas con un porcentaje de hidratación que varía entre el 55 % y hasta niveles muy altos, lo que garantiza flexibilidad máxima para diferentes tipos de masa y recetas. Esta característica las hace ideales para pizzerías que requieren un alto rendimiento y una calidad de masa excepcional.

Ya sea que necesite una masa ligera y aireada o una más densa y compacta, las amasadoras espiral Galassia aseguran resultados perfectos en cada uso.

Zanolli Galassia 35S Amasadora Espiral 35 Litros

Descubre la amasadora espiral Galassia 35S de la marca italiana Zanolli, una herramienta sencilla y confiable que se convertirá en un elemento indispensable en tu laboratorio de pizzería. Gracias a su resistente espiral y su cuba rotativa, ambas de acero inoxidable, esta amasadora te permitirá obtener una masa homogénea y ligera en un tiempo récord.

Rendimiento y Fiabilidad

La Galassia 35S ha sido diseñada para simplificar el proceso de amasado. La espiral de acero inoxidable garantiza un amasado óptimo, asegurando una masa bien desarrollada y perfectamente estructurada. La cuba rotativa, también de acero inoxidable, contribuye a obtener un amasado uniforme y eficiente.

Capacidad y Dimensiones

Con una capacidad de 35 litros, esta amasadora es ideal para pizzerías medianas a grandes. Sus dimensiones de 48 x 84 x 76 cm ofrecen un equilibrio perfecto entre capacidad y un diseño compacto, lo que le permite integrarse fácilmente en tu espacio de trabajo.

Versatilidad y Control

La Galassia 35S cuenta con dos velocidades, lo que te permite ajustar la velocidad de amasado según la textura de la masa que desees. Esto te proporciona un control total sobre el proceso de amasado, ya sea que trabajes con pequeñas o grandes cantidades de masa.

Durabilidad y Eficiencia Energética

Con un peso de 125 kg, esta amasadora es robusta y estable, lo que garantiza un uso seguro y duradero. Con una potencia de 1,5 kW, ofrece un rendimiento alto y eficiente en cuanto a consumo energético.

Resumen

La Galassia 35S de Zanolli es una elección esencial para producir masa de alta calidad. Su eficiencia, facilidad de uso y la construcción de acero inoxidable hacen de esta amasadora una herramienta confiable y duradera para tu pizzería.

Datos Técnicos

• Capacidad: 35 kg
• Dimensiones: 48 x 84 x 76 cm
• Peso: 125 kg
• Potencia: 1,5 kW
• Velocidades: 2
• Suministro eléctrico: 400 V - Trifásico
• Materiales: Espiral y cuba de acero inoxidable

Elige la Galassia 35S para mejorar la calidad de tu masa, optimizando el tiempo de producción y la eficiencia en tu pizzería.