Desempenho e versatilidade

Graças ao alto número de rotações por minuto, os amassadores Galassia Pizza podem trabalhar com massas com um teor de hidratação que varia de 55% até níveis muito altos, oferecendo máxima flexibilidade para diferentes tipos de massa e receitas. Essa característica os torna ideais para pizzarias que exigem alto desempenho e uma massa de excelente qualidade.

Seja para uma massa leve e aerada ou uma massa mais densa e compacta, os amassadores espiral Galassia garantem sempre resultados perfeitos a cada uso.

Zanolli Galassia 35S Amassadora Espiral 35 Litros

Descubra a Amassadora Espiral Galassia 35S da marca italiana Zanolli, uma ferramenta simples e confiável que será indispensável no seu laboratório de pizzaria. Com a sua espiral resistente e cuba rotativa, ambas em aço inoxidável, esta amassadora permite obter uma massa homogênea e leve em um tempo recorde.

Desempenho e Confiabilidade

A Galassia 35S foi projetada para simplificar o processo de amassamento. A espiral de aço inoxidável proporciona um amassamento ideal, garantindo uma massa bem desenvolvida e perfeitamente estruturada. A cuba rotativa em aço inox também contribui para um amassamento uniforme e eficiente.

Capacidade e Dimensões

Com uma capacidade de 35 litros, esta amassadora é ideal para pizzarias de médio e grande porte. As dimensões de 48 x 84 x 76 cm oferecem um equilíbrio perfeito entre capacidade e um design compacto, facilitando a integração no seu espaço de trabalho.

Versatilidade e Controle

A Galassia 35S possui duas velocidades, permitindo que você ajuste a velocidade de amassamento conforme a consistência desejada da massa. Isso proporciona total controle sobre o amassamento, independentemente de você estar trabalhando com pequenas ou grandes quantidades.

Durabilidade e Eficiência Energética

Com um peso de 125 kg, esta amassadora é robusta e estável, garantindo segurança e durabilidade no uso contínuo. A motor de 1,5 kW oferece excelente desempenho e é eficiente em termos de consumo de energia.

Resumo

A Galassia 35S da Zanolli é uma escolha indispensável para obter massas de alta qualidade. Sua eficiência, facilidade de uso e construção em aço inox fazem dessa amassadora uma escolha confiável e durável para sua pizzaria.

Especificações Técnicas

• Capacidade: 35 kg
• Dimensões: 48 x 84 x 76 cm
• Peso: 125 kg
• Potência: 1,5 kW
• Velocidades: 2
• Alimentação: 400 V - Trifásico
• Material: Espiral e cuba em aço inoxidável

Escolha a Galassia 35S para melhorar a qualidade da sua massa, otimizar o tempo de produção e aumentar a eficiência da sua pizzaria.