Lotus CW-74G Parrilla a gas de piedra volcánica sobre mueble abierto

Características generales:

• Construcción robusta:
  • Fabricada en acero inoxidable CrNi 18/10 AISI 304 de alta calidad.
  • Placa superior de 2 mm de grosor con acabado Scotch-Brite para un aspecto profesional y detalles cromados.
  • Bordes redondeados para un diseño ergonómico y seguro.
  • Encimeras equipadas con un respaldo protector posterior.
• Dimensiones totales: 40 x 70,5 x 90 cm (H).
• Peso: 61 kg.

Rendimiento y funcionalidad:

• Tipo de cocción: Cocción con piedra volcánica, que proporciona resultados similares a la cocción a la brasa de leña.
• Quemadores:
  • Equipados con llama piloto y encendido piezoeléctrico para un arranque rápido.
  • Válvulas de seguridad con termopares para un uso confiable.
• Potencia de gas: 9 kW (7.740 kcal/h).
• Evacuación segura de humos: Extracción trasera de humos para garantizar un ambiente de trabajo saludable.
• Recipiente para líquidos: Bandejas extraíbles de gran capacidad para facilitar la limpieza.

Diseño y mantenimiento:

• Fácil mantenimiento:
  • Desmontaje rápido del panel frontal para un acceso sencillo a los componentes internos.
  • Patas regulables en altura para una instalación estable.
• Equipamiento incluido:
  • Inyectores para un posible cambio del tipo de gas.
  • Rejilla de acero inoxidable (38 x 52 cm) incluida.
  • Contenedor para piedras volcánicas.
• Protección IPX5: Mayor resistencia contra salpicaduras de agua.
• Mueble abierto: Sin puertas incluidas.

Aplicaciones profesionales:

Ideal para:

• Asadores y parrillas.
• Cocción de carnes, pescados y verduras.
• Restaurantes que buscan resultados de cocción tradicionales con equipos modernos.