Pompe à saler professionnelle

Destinée aux charcuteries artisanales

La pompe à saler est un équipement professionnel conçu pour assurer une injection homogène des saumures dans les produits de charcuterie.

La pompe à saler sert à injecter une saumure (mélange d’eau, de sel et éventuellement d’aromates ou d’additifs) à l’intérieur des viandes avant leur cuisson, fumage ou séchage.

Elle permet :

• d’assurer une répartition homogène du sel et des arômes,

• de mieux conserver les produits,

• et d’améliorer leur texture et leur goût.

Elle est surtout utilisée dans les charcuteries, salaisons et ateliers de transformation artisanaux ou industriels.

Caractéristiques principales :

• Carrosserie entièrement en inox

• Nettoyage facile grâce à une conception hygiénique

• Système d’aération efficace pour un fonctionnement optimal

• Poignée de transport facilitant le déplacement

• Multisonde (3 ou 5 aiguilles) disponible en option

• Débit de 750 litres par heure

Spécifications techniques :
Le modèle présente un encombrement de 453 × 240 × 242 mm
Son poids est de 10 kg
Elle fonctionnant sous une tension de 1/230 V.