Rational iCombi Classic LM200 Piekarnik Kombinowany 6-1/1 – Unikalne Wydajności Gotowania

Optymalna wydajność w Twojej codziennej pracy w kuchni
Rational iCombi Classic LM200 został zaprojektowany, aby zapewnić wyjątkową wydajność gotowania, jednocześnie upraszczając codzienną pracę w kuchni. Dzięki zaawansowanej technologii i inteligentnym czujnikom urządzenie zapewnia równomierne i precyzyjne gotowanie, z optymalnym zarządzaniem ciepłem i parą.

Wydajność:

• Idealny klimat gotowania: Czujniki mierzące i regulujące utrzymują stałą temperaturę i wilgotność, dopasowaną do każdego rodzaju żywności.
• Wysokowydajny generator pary: Zapewnia maksymalne nasycenie parą, co jest kluczowe dla idealnego gotowania z doskonałą teksturą i smakiem.
• Zaawansowana dehumifikacja: Do 105 litrów/sek. dla optymalnej kontroli wilgotności i lepszej tekstury produktów.
• Ciepło pulsacyjne: Do 300°C dla szybkiego i równomiernego gotowania, z równomiernym rozkładem ciepła dzięki wielu wentylatorom i optymalnej geometrii komory.
• Efektywność energetyczna i wodna: Redukuje zużycie energii i wody o 10%.

Wyjątkowe wyniki:

iCombi Classic pozwala na przygotowanie dużych ilości jedzenia z równomierną jakością na każdym poziomie, uzyskując złociste skórki, chrupiące panierki i kuszące ślady grillowania. Kombinacja pary, ciepłego powietrza i dehumifikacji pozwala wyróżniać się jako szef kuchni, uzyskując doskonałe rezultaty w każdym cyklu gotowania.

Pojemność i Akcesoria:

• 6 poziomów wzdłużnych dla akcesoriów GN 1/1, zapewniających dużą elastyczność przy użyciu tac i rusztów.
• Demontowalne ramki zawieszone z odstępem 68 mm między poziomami, umożliwiające optymalne wykorzystanie przestrzeni wewnętrznej.
• Dostępne akcesoria: Szeroki wybór akcesoriów do różnych procesów gotowania, takich jak grillowanie, duszenie czy pieczenie.
• Kompatybilny z akcesoriami GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 i 2/8.

Tryby gotowania:

• Gotowanie na parze: 30°C - 130°C
• Pulsacyjne powietrze: 30°C - 300°C
• Połączenie pary i pulsacyjnego powietrza: 30°C - 300°C

Technologia ClimaPlus:

Zintegrowany system zarządzania klimatem pozwala na precyzyjne sterowanie wilgotnością wewnątrz piekarnika. Ustawienia można regulować w krokach co 10%, a ClimaPlus zapewnia idealne warunki gotowania dla każdego dania.

Wymiary:

• System gotowania (obudowa): 850 x 754 x 775 mm
• System gotowania (całość): 850 x 804 x 842 mm
• System gotowania z opakowaniem: 935 x 960 x 955 mm
• Maksymalna wysokość robocza (górny poziom): ≤ 1,60 m (z odpowiednią stołem RATIONAL)

Idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni

Rational iCombi Classic 6-1/1 został zaprojektowany, aby sprostać wymaganiom współczesnych szefów kuchni, oferując większą elastyczność i wydajność. Umożliwia gotowanie szerokiej gamy potraw o stałej jakości, przy jednoczesnym oszczędzaniu energii i wody. Optymalizuj swój proces gotowania i wynieś swoje dania na wyższy poziom dzięki Rational iCombi Classic.