BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP - Model XEBC-04EU-EPRM

Profesjonalny piekarnik kombinowany do użytku na blacie
Model: XEBC-04EU-EPRM
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS to inteligentny, samooczyszczający się piekarnik kombinowany, zaprojektowany do piekarni i cukierni. Automatyczne cykle pieczenia i inteligentne funkcje zapewniają zawsze doskonałe rezultaty.

Efektywność energetyczna:

• 13,4 kWh/dzień*
• 0 kg CO2/dzień*
  *Więcej informacji w specyfikacji produktu.

Standardowe funkcje pieczenia

Programy:

• 1000+ Programów: Dostęp do obszernej biblioteki przepisów.
• CHEFUNOX: Wybierz przepis z biblioteki, a piekarnik automatycznie dostosuje wszystkie parametry.
• MULTI.TIME: Zarządza do 10 timerami, aby piec różne produkty jednocześnie.
• MISE.EN.PLACE: Synchronizuje umieszczanie blach w komorze pieczenia, aby wszystkie dania były gotowe jednocześnie.
• MIND.Maps™: Rysuj i dostosowuj procesy pieczenia bezpośrednio na ekranie.
• READY.BAKE: Wstępnie ustawione parametry do szybkiego rozpoczęcia pracy.

Ręczne tryby pieczenia:

• Zakres temperatury: 32 °C – 260 °C
• Do 9 etapów pieczenia
• CLIMA.Control: Ustawienie wilgotności lub suchego powietrza w krokach co 10%.
• Pieczenie z sondą rdzeniową i funkcją Delta T.
• Sonda rdzeniowa MULTI.Point: 4 punkty pomiarowe.
• Sonda rdzeniowa SOUS-VIDE: 2 punkty pomiarowe (opcjonalnie).

Zaawansowane i automatyczne programowanie pieczenia

Unox Intelligent Performance:

• ADAPTIVE.Cooking™: Automatycznie dostosowuje parametry pieczenia, aby zapewnić powtarzalne wyniki.
• CLIMALUX™: Pełna kontrola nad wilgotnością w komorze pieczenia.
• SMART.Preheating: Automatycznie ustawia temperaturę i czas wstępnego nagrzewania.
• AUTO.Soft: Kontroluje wzrost temperatury w delikatniejszy sposób.
• SENSE.Klean: Ocena stopnia zabrudzenia komory pieczenia i sugestie dotyczące odpowiedniego programu czyszczenia.

Unox Intensive Cooking:

• DRY.Maxi™: Szybko usuwa wilgoć z komory pieczenia.
• STEAM.Maxi™: Wytwarza nasyconą parę.
• AIR.Maxi™: Zarządza funkcjami automatycznego odwracania i impulsami wentylatorów.
• PRESSURE.Steam: Zwiększa nasycenie i temperaturę pary.