Zanolli Ercolina Plus Divisora y Formadora Semi-Automática
Practicidad, rapidez y precisión en la división de la masa

La gama Ercolina Plus está diseñada para asistir en la delicada fase de división de la masa, reduciendo el tiempo de porcionado mientras asegura que siempre obtendrá porciones de masa idénticas y perfectamente redondeadas. Esta máquina es ideal para pizzerías y panaderías profesionales.

Máquinas Divisoras y Formadoras para Pizza y Pan

Dependiendo de sus necesidades de producción, puede elegir entre varios modelos adaptados a su ritmo de trabajo. El modelo manual le permite controlar cada fase del proceso (presionado, corte y formado) mediante palancas. Los modelos semi-automáticos y automáticos le permiten programar parte o la totalidad del proceso a través de un panel de control.

La amplia gama de modelos y tamaños disponibles se adapta a sus necesidades específicas, optimizando el tiempo de trabajo y garantizando productividad.

Ventajas

• Precisión: Asegura que las porciones de masa sean siempre iguales y perfectamente redondeadas.
• Rapidez: Reduce el tiempo de división de la masa.
• Alta productividad: Ideal para un uso intensivo.
• Optimización del tiempo: Ahorra tiempo en la preparación de la masa.
• Ideal para masa recién hecha: Perfecta para masa recién preparada.

Ercolina Plus SA: Semi-Automática para Profesionales

El modelo semi-automático Ercolina Plus SA, fabricado por la marca italiana Zanolli, le permite ajustar los tiempos de presionado y apertura de la cámara de formación a través de un panel de control. El proceso de redondeo se realiza mediante una palanca, lo que facilita su manejo. Además, puede guardar hasta 10 programas diferentes, lo que ahorra tiempo durante la producción.

Este modelo semi-automático incluye 3 bandejas para dividir y formar la masa con precisión. El recipiente tiene un diámetro de 40 cm y una altura de 6,5 cm, lo que le permite trabajar con grandes cantidades de masa. Con una potencia de 1,5 kW, es la máquina ideal para profesionales que buscan un equipo robusto y potente para la preparación de masa para pizza o pan.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones exteriores: 75 x 70 x 145 cm
• Capacidad del recipiente: Ø 40 cm / altura 6,5 cm
• Peso: 230 kg
• Potencia: 1,5 kW
• Versiones: Manual (Ercolina Plus) y Semi-Automática (Ercolina Plus SA)
• Incluye bandejas: 3 bandejas para dividir y formar la masa

Ambas versiones ofrecen una solución eficiente y confiable, garantizando un rendimiento óptimo en entornos profesionales de uso intensivo.