Zanolli Ercolina Plus Semi-Automatische Teigteil- und Rundungsmaschine
Praktikabilität, Schnelligkeit und Präzision bei der Teigportionierung

Die Ercolina Plus-Reihe wurde entwickelt, um die Teigteilung schneller und präziser zu gestalten. Sie reduziert die Zeit für diese heikle Aufgabe und sorgt gleichzeitig dafür, dass die Teigportionen immer gleichmäßig und perfekt rund sind. Dieses System eignet sich ideal für Pizzerien und professionelle Bäckereien.

Teigteil- und Rundungsmaschinen für Pizza und Brot

Je nach Ihren Produktionsanforderungen können Sie aus mehreren Modellen wählen, die an Ihr Arbeitstempo angepasst sind. Das manuelle Modell ermöglicht es Ihnen, jede Phase des Prozesses (Drücken, Schneiden und Rundungen) über Hebel zu steuern. Die semi-automatischen und automatischen Modelle bieten mehr Komfort, indem Sie Teile des gesamten Prozesses über ein Bedienfeld programmieren können.

Die Reihe bietet verschiedene Modelle und Größen von Maschinen, die auf spezifische Bedürfnisse zugeschnitten sind und die Produktivität und Zeitmanagement optimieren.

Vorteile

• Präzision: Garantiert gleichmäßige und perfekt runde Teigportionen.
• Schnelligkeit: Verkürzt die Zeit für die Teigportionierung.
• Hohe Produktivität: Ideal für den intensiven Einsatz.
• Zeitoptimierung: Spart Zeit bei der Teigvorbereitung.
• Perfekt für frisch gemachten Teig: Geeignet für frisch zubereiteten Teig.

Ercolina Plus SA: Semi-Automatisch für Profis

Die semi-automatische Version der Ercolina Plus SA, hergestellt von der italienischen Marke Zanolli, ermöglicht es Ihnen, die Press- und Formkammeröffnungszeiten über ein Bedienfeld zu programmieren und anzupassen. Der Rundungsprozess erfolgt mit einem Hebel, was die Bedienung erleichtert. Darüber hinaus können Sie bis zu 10 verschiedene Programme speichern, was erhebliche Zeitersparnisse bei der Produktion ermöglicht.

Diese semi-automatische Version wird mit 3 Tabletts geliefert, die es Ihnen ermöglichen, Teigportionen präzise zu teilen und zu runden. Der Behälter hat einen Durchmesser von 40 cm und eine Höhe von 6,5 cm, sodass Sie mit großen Teigmengen arbeiten können. Mit einer Leistung von 1,5 kW ist diese Maschine ideal für Profis in der Gastronomie, die nach robustem und leistungsstarkem Equipment suchen.

Technische Spezifikationen

• Außenmaße: 75 x 70 x 145 cm
• Behälterkapazität: Ø 40 cm / Höhe 6,5 cm
• Gewicht: 230 kg
• Leistung: 1,5 kW
• Versionen: Manuell (Ercolina Plus) und Semi-Automatisch (Ercolina Plus SA)
• Inklusive Tabletts: 3 Tabletts zum Teilen und Runden von Teigportionen

Beide Versionen bieten eine effiziente und zuverlässige Lösung und gewährleisten optimale Leistung bei intensiver Nutzung in professionellen Umgebungen.