EVEREO® - Der Erste Heiße Kühlschrank: Eine Einzigartige Technologie zur Bewahrung von Gekochten Gerichten

Ein Revolutionäres Konzept für die Moderne Gastronomie

EVEREO® ist der weltweit erste heiße Kühlschrank, ein innovatives Gerät, das gekochte Gerichte über mehrere Tage bei der Serviertemperatur hält. Durch eine Kombination aus präziser Temperaturkontrolle und Atmosphärenmanagement bleibt das Essen bei der perfekten Serviertemperatur, ohne dass es eingefroren werden muss. Dieser heiße Kühlschrank ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Mahlzeiten im Voraus zubereiten und aufbewahren möchten, während gleichzeitig höchste Lebensmittelsicherheit gewährleistet wird.

EVEREO® CUBE - Kompakt und Effizient

Der EVEREO® CUBE ist eine kompakte Version dieses heißen Kühlschranks, die sich auch in engen Räumen problemlos integrieren lässt und außerhalb der Küche platziert werden kann. Mit seiner großen Glastür und LED-Beleuchtung bietet er maximale Sichtbarkeit der gelagerten Produkte. Durch die kompakten Maße ermöglicht er schnellen Zugriff auf die Gerichte, ohne dass die Tabletts entfernt werden müssen.

Hauptmerkmale:

• Konstante Serviertemperatur: EVEREO hält Gerichte bei Temperaturen über 63°C, sodass das Bakterienwachstum gehemmt wird und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist.
• Sofortiger Service: Bereiten Sie Ihre Produkte im Voraus zu, halten Sie sie bei der idealen Serviertemperatur und servieren Sie sie jederzeit in nur wenigen Sekunden.
• Vollständige Flexibilität: EVEREO ermöglicht es, Gerichte im Voraus zu kochen, sie bei der Serviertemperatur zu bewahren und sie zu jeder Zeit zu servieren – ideal für zentrale Küchen oder den Verkauf von warmen Mahlzeiten in Einrichtungen ohne eigene Küche.

Sechs Gründe, den Heißen Kühlschrank EVEREO® XEEC-10HS-EPD zu Wählen:

1. Optimierte Organoleptische Eigenschaften: Bewahrt die Nährwerte und die innere Struktur der Lebensmittel. Sobald die Speisen gekocht sind, bleiben sie unverändert und haben eine gleichmäßige Kerntemperatur ohne signifikante Veränderungen.

2. Energieeinsparungen: Durch fortschrittliche Isoliertechnologien minimiert EVEREO den Wärmeverlust und verbraucht weniger Energie als ein Gefrierschrank oder eine Kühlzelle.

3. Schnelle Servierzeiten: Warme Gerichte sind jederzeit bereit zum Servieren. Nur wenige Sekunden sind nötig, um eine Bestellung in ein fertiges Gericht zu verwandeln.

4. Das Restaurant ohne Küche: EVEREO ermöglicht es, Ihre Küche zu zentralisieren oder auszulagern, um größere Skaleneffekte zu erzielen, oder warme Mahlzeiten in Einrichtungen ohne eigene Küche anzubieten.

5. Reduzierte Arbeitskosten: Die Vorabzubereitung von Teilen des Menüs optimiert die Zeit der Mitarbeiter und ermöglicht es Ihrem Team, während der ruhigeren Zeiten zu kochen und sich während der Stoßzeiten auf den Service zu konzentrieren.

6. Null Lebensmittelverschwendung: Durch die verlängerte Haltbarkeit können nicht verkaufte Gerichte vom Vortag serviert werden, ohne dass Lebensmittel verschwendet werden. Dies maximiert Ihre Gewinne.

Drei Flexible Nutzungsmodi:

1. Multi.day: Kochen und Aufbewahren von Gerichten bis zu 72 Stunden.
2. Superholding: Halten von Gerichten bis zu 8 Stunden.
3. Meal Me: Aufbewahrung von Gerichten ohne Kochen bis zu 72 Stunden.

Sie können EVEREO entweder als ein ausgeklügeltes Gerät zur Temperaturhaltung verwenden, das beispiellose Aufbewahrungszeiten ermöglicht, oder die Technologie zur Aufbewahrung von Gerichten bei der Serviertemperatur voll ausschöpfen, indem Sie Ihre Gerichte mehrere Tage lang bereit halten. Zusätzlich können Sie diese Modi je nach Bedarf kombinieren!

Technische Spezifikationen:

• Verwendungsart: Intensive Nutzung
• Professionelle Installation erforderlich: Ja
• Abmessungen:
  • Breite: 600 mm
  • Tiefe: 632 mm
  • Höhe: 590 mm
• Kapazität / Volumen: 10 Ebenen
• Abstand zwischen den Ebenen: 28 mm
• Leistung: 1,5 kW
• Spannung: Einphasig 230V
• Gewicht: 48 kg

EVEREO® revolutioniert die Art und Weise, wie Restaurants, Caterer und professionelle Küchen die Zubereitung und den Service von Mahlzeiten managen. Dieser einzigartige heiße Kühlschrank gewährleistet Lebensmittelsicherheit, effiziente Ressourcennutzung und maximale Flexibilität beim Servieren von Gerichten.