Berkel P15 - Trancheuse Manuelle à Volant

L'excellence revit dans votre maison

Découvrez la Berkel P15, une trancheuse manuelle à volant qui rend hommage au légendaire modèle P des années 1940. Alliant précision, tradition et élégance, elle recrée la perfection de la découpe avec un design intemporel et des fonctionnalités modernes. Avec la P15, Berkel réécrit sa propre histoire en fusionnant artisanat, performance et style.

Détails de la Trancheuse Berkel P15

Performance exceptionnelle

• Reproduction fidèle du modèle P des années 1940
  Un hommage parfait à l'élégance et à la précision d'antan.
• Base en fonte avec détails en aluminium et acier poli miroir
  Conçue pour une stabilité maximale avec des pieds en caoutchouc pour une meilleure adhérence.
• Taille compacte et encombrement minimal
  Idéale pour les espaces réduits sans compromettre sa performance.
• Lame en acier chromé 285 mm 100Cr6 avec profil professionnel
  Conçue pour réduire les déchets et garantir des tranches parfaites à chaque utilisation.
• Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires
  Couplé avec un bouton millimétrique manuel pour un positionnement précis du produit.
• Aiguisoir amovible avec système d'affûtage à deux mouvements séparés
  Augmente la précision et facilite l'entretien de la lame.
• Poignée de réglage pour ajuster l'épaisseur de la tranche de 0 mm à 3 mm
  Permet un ajustement simple et rapide en fonction de vos besoins.
• Déflecteur avec couplage facilité
  Assure une meilleure élimination des tranches.

Hygiène et nettoyage simplifiés

• Plateau port-aliment en acier inox amovible
  Facile à retirer et à nettoyer après chaque utilisation.
• Presse-aliment en acier inoxydable pour un verrouillage complet du produit
  Assure un travail en toute sécurité.
• Grand espace pour un nettoyage rapide et compartiment de collecte de ferraille arrière
  Optimise l'hygiène avec un accès simplifié aux zones clés.
• Système de retrait rapide du déflecteur de tranche
  Permet un nettoyage complet en un temps record.
• Plaque de réception en pâte de verre blanche amovible
  Allie esthétisme et facilité d'entretien.

Sécurité optimale pour l'opérateur

• Pare-lame avec ouverture manuelle
  Conçu pour offrir une sécurité supplémentaire pendant l'utilisation.
• Anneau de protection arrière de lame
  Assure une sécurité maximale contre les éventuels accidents.
• Commandes ergonomiques en position confortable
  Maximisent la prise en main tout en minimisant l'effort nécessaire pour l'opérateur.

Caractéristiques techniques

Une combinaison parfaite entre tradition, sécurité et performance

La Berkel P15 est bien plus qu'une trancheuse : c'est une œuvre d'art fonctionnelle. Conçue pour les amateurs de design, de tradition et de précision, elle se distingue par sa qualité de fabrication italienne, sa polyvalence et sa fiabilité. Que ce soit pour une utilisation dans la restauration ou comme élément de décoration, la Berkel P15 allie style, sécurité et efficacité pour offrir une expérience unique à chaque utilisation.